LauriPatterson / Getty Images
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Marinirati: 4 sata
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 575 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 62 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 575 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 40% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 190mg | 63% |
| Natrij 1140mg | 50% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 62g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Veliki sam vjernik miješanja malog broja dobro pripremljenih začina za stvaranje novog jela. Ovaj je pojam posebno koristan u azijskom kuhanju, jer na tržištu postoji toliko sjajnih azijskih artikala koji sadrže široku lepezu sastojaka, pa činjenica da u marinadu dodate samo malo hoisina zapravo znači da dodajete paste izrađene od soje, čilija, soli, češnjaka, šećera i octa. To definitivno pobjeđuje odmjeravanje i dodavanje svih tih komponenti jednu po jednu.
Ova marinada bi bila sjajna i sa svinjskim kotletima. Hoisin umak sadrži malo šećera pa se može lako izgorjeti; pazite na piletinu dok se kuha i pazite da lim za pečenje nije previše blizu izvora topline. Oni se mogu i roštiljati, ali opet, pazite da plamen nije previsok.
Sastojci
- 1/4 šalice soka od hoisina
- 1/4 šalice mljevenog luka
- 3 žlice vode
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
- Pileća prsa bez kostiju 2 kilograma
Koraci za to
U velikoj posudi ili vrećici s patentnim zatvaračem kombinirajte hoisin umak, luk, vodu, sojin umak i đumbir. Dodajte piletinu i marinirajte 4 do 12 sati, u hladnjaku.
Prethodno zagrijte brojler. Poravnajte obloženi lim za pečenje folijom i poškropite ga sprejom za prskanje. Pecite piletinu oko 5 minuta sa svake strane, dok lijepo ne porumeni i ne proključa. Posolite i poslužite vruće s rižom.
Oznake recepta:
- Piletina
- glavno jelo
- kineski
- Natrag u školu
