Jela
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 8 unci (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 394 | kalorije |
| 41g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 unci (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 394 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 41g | 53% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Natrij 505mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovom začinjenom receptu nalazi se umak Sriracha (koji se ponekad naziva i "pijetao umak" zbog velike ptice na etiketi boce), što očito nije tradicionalno. No, jedinstveni, dimljeni udarci vrućeg umaka toliko su ukusni da možda ne biste pomislili da ga napravite na neki drugi način.
Iako je prvotno zamišljen kao preljev za salatu, najbolja primjena ruskog preljeva ispada na sendvičima i burgerima. Nešto je u ovom gipkom, pikantnom začinju koji probija jakost jela od govedine ili cheeseburger (ili čak pomfrit).
U jednom je trenutku ruski preljev bio uobičajena pojava. Danas to može biti teško pronaći u trgovini, posebno u doba u kojem Ranch dressing ostavlja tako masivan trag u svijetu začina ne samo za salate, već i kao umak za umakanje, pa čak i preliv za pizzu. (Tisuće otoka i francuski preljevi postali su slično ugrožene vrste.)
Sa samo pet glavnih sastojaka, tako je jednostavno napraviti vlastiti ruski preljev, zašto se slagati s robnim markama koje kupujete u trgovini (ako ih možete pronaći)? Ako začinski nije vaša stvar, Sriracha možete eliminirati iz ovog recepta.
Sastojci
- 1 šalica majoneze
- 1/4 šalice kečapa
- 1 žlica pripremljenog hrena
- 1 žlica šalotke (mljevenog)
- 1 žlica limunovog soka
- Dash Worcestershire umak
- Dash Sriracha umak
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U staklenoj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, pola hrena, šalotku, limunov sok, Worcestershire umak i umak Sriracha.
Jela
Kušajte i dodajte dodatni hren koliko smatrate potrebnim. Dobro promiješati.
Jela
Prije posluživanja pokrijte plastikom i ohladite 30 minuta.
Jela
Koristite uz salatu ili za svoje sendviče s Reubenom i uživajte!
Ruski preljev protiv Tisuće otočnih odijevanja
Ružičasta boja ruskog odijevanja upečatljivo je nalik na preljev s tisućama otoka (nazvan po velikoj skupini otoka na rijeci St. Lawrence između SAD-a i Kanade), ali postoje razlike.
Otok tisuće malo je blaži od ruskog oblačenja, jer se potonji obično pravi od hrena, što mu daje veću gipkost. Međutim, slični su, a svakog dana to dvoje mogu biti nerazlučivi. (Neki recepti za preljev tisuće otoka sadrže sjeckano tvrdo kuhano jaje.)
Više o Sriracha
Sriracha je zaštitno ime toplog umaka koje postoji tek od 1980-ih. Stvorio ga je David Tran koji je emigrirao u Sjedinjene Države iz Vijetnama i nastanio se u Los Angelesu. Priča kaže da je, ne uspijevajući pronaći vrući umak koji mu se svidio, počeo stvarati svoje, a marka se rodila, a sada je distribuira Hong Fuy Foods.
Oznake recepta:
- Rajčica
- ruski dressing
- američki
- Natrag u školu
