Jela
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: služi 4 kao pokretač, 2 mreže.
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 535 | kalorije |
| 38 g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 4 kao pokretač, 2 mreže. | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 535 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 38g | 49% |
| Zasićene masti 12g | 58% |
| Kolesterol 82mg | 27% |
| Natrij 1379mg | 60% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 57mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kopriva je tradicionalno irsko jelo koje se obično povezuje s Dublinom i također jedu. Udobna je hrana najvišeg stupnja - hranjivo hranljivo jelo od jela od slane slanine, svinjskih kobasica i krumpira.
Ova namirnica poznata je kao ukusan obrok s jednom posudom koji se može napraviti prije vremena, a zatim ostaviti u blago zagrijanoj pećnici, čekajući da bude pojedena.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 srednja luka (tanko narezana)
- Slana leđa slanina od 4 unce (težina nakon uklanjanja kore)
- 6 tradicionalnih svinjskih kobasica
- 2 mrkve (oguljena i sitno narezana)
- 8 unci bijelog krumpira (sitno narezanog)
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni biber (po ukusu)
- 2 šalice bogata govedina (ili pileća zaliha)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 425 F / 220 C / plin 7.
U velikoj tavi ili tavi zagrijte ulje. Dodajte luk i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 4 minute.
Jela
Izrežite komad slanine na kockice veličine 2/2 inča. Slanini dodajte luk i dobro promiješajte.
Jela
Kobasice prepolovite i dodajte luku i slanini.
Jela
Pojačajte toplinu i, neprestano miješajući, kuhajte dok kobasice ne počnu smeđe. Pazite da luk ne izgori.
Jela
U vrećicu otpornu na toplinu stavite sloj smjese luka, slanine i kobasice, potom sloj narezane mrkve, a zatim sloj krumpira. Začinite solju i paprom.
Jela
Ponovite slojeve dok se ne potroše, završivši sa slojem krumpira.
Jela
Pažljivo prelijte zalihu.
Jela
Pokrijte poklopcem ili dvostrukim slojem aluminijske folije.
Jela
Stavite u sredinu pećnice i kuhajte 45 minuta. Zavirite, kako biste bili sigurni da se bakalar ne isušuje. (Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode, ali juhu ne prelivajte).
Jela
Smanjite toplinu na 350 F / 175 C / plin 4 i kuhajte još 30 minuta, sve dok se mjehurići i krumpir temeljito ne skuhaju.
Izvadite iz pećnice i odmorite 10 minuta prije posluživanja.
Jela
Poslužite s ogromnim kriškama irskog soda kruha i maslacem da upijete sve lijepe sokove u jelu, kao što je to irski način, i uživajte!
Odakle potječe ime Dublinske bake?
Naziv dolazi od dugog, sporog kuhanja ili "gušenja" jela. Druga je ideja koja bi mogla potjecati od starije riječi "kašica". To je izvedeno iz francuske riječi koja znači "lagano kuhati, kuhati ili pirjati".
Pretpostavlja se da je popularnost bakalara nastala jer se može ostaviti da kuha na štednjaku dok muškarac ne uđe iz puba dugo nakon što je supruga otišla u krevet.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- irski
- zima
