camilla wisbauer / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4-8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 137 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 137 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 208mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovisno o regiji Grčke i lokalnim običajima, riječ bobota (na grčkom: μπομπότα, izgovara se bo-BOH-tah) može značiti bilo što, od kukuruznog brašna do bilo kojeg jela od kruha ili polente spravljenog s kukuruznom brašnom. Recepti od kukuruznih brašna bili su vrlo popularni u vrijeme teškoće, a bobotu mnogi smatraju "seljačkim" jelom. Ovaj osnovni recept ima malo šećera, ali nema brašna, mlijeka, jaja ili maslaca. Od svježeg soka od naranče dobiva ugodan okus okusa i daje gusti, mrvljivi kukuruzni kruh.
Sastojci
- 2 šalice kukuruznog brašna
- 1 1/4 žličice praška za pecivo ili soda bikarbona
- 1/4 šalice šećera
- 4-5 žlica svježeg soka od naranče (sok 1/2 velike naranče)
- 1/4 šalice ulja (maslinovo ili kukuruzno)
- Oko 1 šalice mlake vode
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350F.
Umutiti kukuruznu brašno, šećer i prašak za pecivo da se dobro sjedine. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ulje, sok od naranče i vodu i miješajte dok se dobro ne pomiješaju. Dodajte tekućinu suhim sastojcima i promiješajte.
Izlijte tijesto u dobro namašćenu tavu za pite od 9 inča i pecite 40-45 minuta. Provjerite ispravnost umetanjem čačkalice u sredinu posude. Trebao bi izaći suh.
Ohladite najmanje 10 minuta prije rezanja. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Bilješka: Da biste povećali recept, proporcionalno povećajte sve sastojke. Većina praška za pecivo je dvostrukog djelovanja, što znači da uzrokuje porast tijekom pripreme i opet tijekom pečenja. Soda bikarbona uzrokuje jednokratni porast. Bobota će odražavati malu razliku, ovisno o tome koja se vrsta koristi.
Oznake recepta:
- kukuruzni kruh
- prilog
- grčki
- obiteljska večera
