Viktoria Rodriguez / EyeEm / Getty Images
Napravljena na isti način kao i šampanjac, kava stupa na pozornicu kao španjolski dragulj s pjenušcem. Dolazeći iz regije Penedès na sjeveroistoku Katalonije (zapadno od Barcelone), cava se temelji na tri lokalna grožđa: makabeo, xarel-lo i parellada. Cava tvrdi da je pjenušac poznat po svemu sudeći u nevjerojatnom omjeru kvaliteta i cijena. Vrhunska kava široko je dostupna za manje od 20 dolara (a često i ispod 15 dolara), a mnogi regionalni proizvođači najbolje prikazuju svoje mjehuriće u sofisticiranim bocama i snažno se naslanjaju na obiteljske vrijednosti, nadahnute tradicijom.
-
Freixenet pjenušavi kordon crnac Brut Cava (Španjolska) 12 dolara
Freixenet
Jedna od najprodavanijih kava na tržištu, Freixenet pjenušavi kordon crnac Brut Cava nudi izvanredne citrusne i tostirane note badema na nosu. Izgrađeno na tri dominantna grožđa kave u regiji (makabeo, xarel-lo i parellada), ovo srednje ljekovito pjenušavo vino ima svježi faktor, živu kiselost i nepogrešivu ravnotežu nepca.
-
Anna de Codorniu Cava Brut (Španjolska) 14 dolara
Vinarija Codorniu
Izrađena od grožđa gradela chardonnayja i parellade 70/30, Anna de Codorniu Cava Brut pokazuje lijep buket zrele jabuke, plišanog tropskog voća i dražesnu privlačnost svježe pečenog kruha. Nepce otkriva nastavak tema sa svježim voćem usredotočenim na zelenu jabuku, d'Anjou krušku, dunje i limunski limun. Hrskava i čista, ova kava stvara nezaboravan završetak obložen prijedlozima ključne pite od limete.
-
Segura Viudas Brut Reserva Cava (Španjolska) 9 dolara
Segura Viudas
Donoseći na stol neke ozbiljne vrijednosti - a da ne spominjemo mjehurića, Španjolka Segura Viudas Brut Reserva Cava prikazuje privlačnu mješavinu orašastih nijansi i trunku citrusa na nosu.
Profil nepca je svjež, s patentnom kiselinom, svijetlim limun-limetinim voćem i jabukama. Izvrsno pjenušavo vino po cijeni, ova kava pripravljena je mješavinom regionalnog grožđa: makabeo, parellada i xarel-lo.
Idealno za zabave, imajte na umu Segura Viudas Brut Cava za predjela, teme školjkaša, tapase i razne vrste peradi.
-
Juve y Camps Rose Brut Cava (Španjolska) 18 USD
Juve y Kampovi Vinarija
Živa boja lososa (zahvaljujući Pinot Noir) i vedro bobičasto voće, sa šarmantskom cvjetnošću na nosu, čine prve dojmove ove kave. Nepce ne razočara, noseći esenciju badema i jagode s vrhnjem, sjajnom kiselinom i temeljnom elegancijom od napada do začinjenog završetka. Ova kava Juve y Camps Rose Brut Cava savršena je za suhomesnate proizvode i krostini od dimljenog lososa.
-
Rezervacija Segura Viudas Brut Heredad Cava (Španjolska) 23 dolara
Segura Viudas
U srcu Penedèsa, španjolskog centra pjenušca, ova rezervna kava izrađena je iz svih voćki (Macabeo i Parellada). Trideset mjeseci starenja lešina objašnjava prženu briošu i dimljenu aromatičnu jabuku na nosu i daje ovoj kavi kremastu eleganciju i puno tijelo na nepcu. Plod je dobro uklopljen s jabukom, dunjom i nekim agrumima koji teže, a uz mineralnu površinu. Bogata, izražajna i usredotočena, Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava napravljena je za kavijar, suši, pečenu perad ili svinjetinu. Ima zaista lijepu bocu za bušenje!
-
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Španjolska) 18 USD
Freixenet
Vrhunski ukus kave, ovaj ljupki pjenušavi Rosado, obiluje zrelim aromama maline i višnje. Na nepcu, crveno voće krade svjetlost od svjetlosti koja se puni mjehurićima i uravnotežuje s optimiziranom kiselinom. U ovoj čaši ima dosta klase i boca od samo 18 dolara, ova Elyssia Pinot Noir Brut Cava savršena je za proslave, izlete, predjela i tapas.
Bilo da se radi o specifičnoj proslavi koja traži mjehuriće ili samo traženje hrane, dobro cijenjene, izuzetno svestrane vinske ponude bez šanka, Cava ima puno interesa kako za početnike, tako i za entuzijaste.
