Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 3 sata 20 min
- Priprema: 3 sata
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: oko 25 peciva (25 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 66 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: Oko 25 peciva (25 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 66 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Natrij 256mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tim slatkim kruhima nećete moći odoljeti ako su svježi iz pećnice. Aromatizirane anisom, uvaljane su u spirale poput maslina i pečene. Poslužite ih uz obrok, ili kao prigodni međuobrok uz kavu. Sjeme anisa koje djeluje pomalo na slatki slatkiš, popularna je aroma slastica i slatkih kruha u Latinskoj Americi.
Sastojci
- 1 1/2 žlice sjemenki anisa
- 1 1/2 šalice vode
- 1 1/2 žličice kvasca
- 1/3 šalice šećera
- 1/4 šalice povrća skraćivanje (ili maslac)
- 2 3/4 šalice kruha od brašna
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 1/2 žličice soli
- 1 jaje
- 1 žlica vode
Koraci za to
Sjemenke anisa stavite u lonac s vodom i dovedite do vrenja. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da se ohladi do mlakog.
Dodajte kvasac, vodu sjemena anisa iz prethodnog koraka (uključujući sjemenke) i šećer u zdjelu stalnog miksera. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Dodajte brašno, povrće kratko i malo i miješajte na maloj brzini s nastavkom za kukice tijesta dok se dobro ne miješa.
Polako dodajte krušno brašno i nastavite mijesiti. Tijesto mijesite oko 5 minuta, (možete ga i mijesiti rukom) dok ne postane glatko i elastično i ne povuče se sa strane zdjele. Dodajte još par žlica brašna ako vam se tijesto čini previše ljepljivo.
Stavite tijesto u nauljenu posudu i ostavite da se diže jedan sat.
Razvaljajte tijesto i odvojite ih na komade veličine golfa (oko 35 grama svaki). Svaki komad razvaljajte u kuglu. Pokrijte kuglice plastičnim omotom i ostavite da odstoji 5 minuta.
Svaku kuglicu izravnajte u blago ovalni oblik, širok oko 3 inča i 4-5 centimetara, upotrebljavajući klip ako je potrebno. Počevši od jednog kraja ovala, razvaljajte tijesto u spiralu. Stavite šav prema dolje na lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Pomiješajte 1 jaje s 1 žlicu vode, a vrhovima i stranama peciva premažite jaje smjesom. Ostavite da se peciva dižu na toplom mjestu pola sata.
Pecite peciva 12 - 25 minuta dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- latinski
- Božić
