Jela
Jesen je sve o srdačnom, ukusnom sezonskom povrću i zagrijavajućim začinima. Od umakanih gljiva i kremastih kasika do pečenih korijenskih povrća i slatkih tikvica, ova jednostavna, ali dojmljiva prilog pomoći će vam da jesenske večere i proslave budu ukusnije. Bilo da tražite nešto za večeru s pilećom večerom u tjednu ili za proslavu vrijednu pratnju glavnom odmoru, nemojte se iznenaditi ako se uvijek iznova obraćate ovim receptima.
-
Karfiol gratin
Laurence Mouton / Getty Images
Tradicionalna francuska gratin poziva na prekrivanje povrća u bijelom umaku, a zatim pod grill prekrivanje cijele tepsije. Krompir se obično koristi, ali oni koji traže knedlu trebali bi isprobati ovaj elegantni recept koji sadrži cvjetaču s više hranjivih sastojaka. Koristi se klasični umak od bešamela, jazzed za sezonu sa samo malo svježeg timijana.
-
Lagana pečena mrkva sa peršinom i biljem
James Ross / Getty Images
Pečenje pećnice otkriva slatkoću korijenskog povrća u ovom nevjerojatno jednostavnom receptu koji se sastaje za oko 45 minuta. Izvrsno domaći i ugodni, pečenu mrkvu i pastrnjak možete poslužiti kao pratnju bilo kojem pečenom mesu, od jednostavne piletine u tjednu do prikazivanja zahvalnosti puretine.
-
Kandiran Yams s marshmallows
Diana Rattray
Kandirani slatki krumpir ili yams s marshmallowom američka je blagdanska tradicija. Ova klasična prilog aromatizirana smeđim šećerom, vanilijom, cimetom, muškatnim oraščićem i đumbirom tradicionalno je poslužiti uz pršut i ispunit će vašu kuhinju zagrijavajućim jesenskim aromama.
-
Pečene briselske orahe, tikvice butternut i brusnice
Diana Rattray
Evo sezonskog jela sa bruselskim klicama s okusima koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Pečeno povrće preliveno maslinovim uljem posipa se sušenim brusnicama i pekanima kako bi se stvorila hranljiva i ukusna prilog koju biste mogli poslužiti za praznike ili bilo koje doba ove jeseni.
-
Veganska kaša od zelenog graha
Jela jede / Diana Mocanu
Kašalj od zelenog graha tradicionalno je južno jelo koje je uvijek dobrodošlo za jesenskim stolom za jelo, a posebno je popularno tijekom blagdana i božićnih večera. Ovaj zdraviji spin okreće klasični pripravak, čineći ga vegetarijancima i veganima uklanjanjem bilo kakvih tragova mliječnih proizvoda. Još uvijek dobiva kremastu teksturu koju poznajemo i volimo zahvaljujući umaku od povrća i juha od veganskog margarina. Naravno, gotov je s hrskavim prženim preljevom od luka!
-
Tikvica od pečenog javorova i smeđeg šećera
Jela
Ova živahna povrća ima divno slatkast i bogat okus, zahvaljujući tikvicama butteruta prženim u pećnici s glazurama od smeđeg šećera, javorovog sirupa, cimeta i muškatnog oraščića. Prikladan je za djecu i čini odličnu prilog uz blagdanske obroke i obiteljske večere, poslužuje se uz šunku, kobasice ili gotovo bilo koje meso po vašem izboru.
-
Vegetarian bundeve
Jela
Bundeva je sastojak jeseni. Ovaj zabavan i neobičan recept najbolje iskorištava okus jesenje tikvice i glatku teksturu kada se kuha i pirja. Konzerviranu bundevu možete lako koristiti kao prečicu ako ste vremenski mrvica. Poslužite ove slatke male pržene knedle kao jedinstveno prilog ili predjelo na Halloween ili čak kao vegetarijanski prilog za Dan zahvalnosti.
-
Korijeno povrće sa staklenkom i glazurom od javora
Getty Images / BackyardProduction
Pečeni slatki krumpir, mrkva i pastrnjak čine jednostavnu, ali zadovoljavajuću stranu, a ovaj recept povrće jesenskog korijena podiže uz prekrasnu glazuru. Slatkost javorovog sirupa dodaje divnu dubinu okusa, uravnoteženo hitom Dijon senfa i češnjaka u prahu.
-
Kuhani kupus i luk
Molly Watson
Okusi jeseni lijepo se sjedinjuju u ovoj aromatičnoj ploči prženog kupusa i luka. Za tradicionalnu prezentaciju poslužite klasičnu stranu sa šunkom, jelom od govedine ili svinjetinom, a sljedeći dan poslužite ostatke za oživljavanje sendviča. Savjet savjeta: Korištenje kuhinjskog mandolina (ne zaboravite na zaštitnu ruku!) Ili procesor za hranu olakšava sitno rezanje kupusa.
-
Gljive Bordelaise
Noćne i dnevne slike / Getty slike
Srdačan i rustikalni, ovaj klasični recept za gljive Bordelaise upravo je ono što vam treba za tradicionalnu večeru s odrescima. Zemljane, bogate gljive pomažu pojačanim okusima bilo pečene govedine, a izvrsno se miješa s pireom na vašem tanjuru. Dodajte čašu crnog vina za vrhunski obrok vrijedan restorana.
