20 Svijetle i ukusne proljetne salate

Izvor slike / Getty Images

Svi smo spremni jesti više svježeg povrća nakon proljeća, pogotovo nakon što se naleže rebra, juhe i račići u kojima uživamo cijelu zimu. Odmaknite se od vrećice i prestanite granatirati kupljene napitke s ovim ukusnim - i varljivo jednostavnim - domaćim proljetnim salatama. Obavezno kupujte samo onoliko povrća koliko ste u mogućnosti koristiti; većina je samo na vrhuncu u hladnjaku nekoliko dana.

7 najboljih spinnera salate 2020

• Salata od šparoga i maslaca

  

  Jela / Molly Watson

  Budimo iskreni, postoji li nešto što se ne poboljšava dodatkom mini kuglica mozzarelle? Svidjet će vam se ova jedinstvena proljetna salata koja ove ukusne male zalogaje prosipa zajedno sa hrskavim mladim šparogama, nježnom maslačkom salate i hrskavim pistacijama u laganoj, zanosnoj limunskoj vinigreti. Ako nikada niste probali šparoge sirove, ovo je sjajna šansa. Nabavite tanke, stabljike stabljike za najbolje rezultate.

• Srdačna sjeckana salata

  

  Michelle Tran / EyeEm / Getty Images

  Sjeckane salate su bijes i to s dobrim razlogom. Naređivanje sastojaka u komade slične veličine rezultira učinkovitijom distribucijom od tradicionalne namazane salate. Ova jednostavna, svestrana salata koristi proljetno povrće poput rotkvica, ranih krastavaca i bilo koju vrstu salate koja se prvo pojavi na vašem poljoprivrednom tržištu. Šunka i sir pružaju slani element i protein bjelančevina. Slobodno prilagodite ovo jelo bilo kojem povrću i dodacima koji vam se najviše sviđaju.

• Sala sa sedam slojeva

  

  Slojevita salata.

  James Baigrie / Banka slika / Getty Images

  Isprobali ste potop u sedam slojeva, sada ga posvijetlite sa sedam slojeva! Hrskava slanina i kremasta majoneza daju ovoj salati bogat, zadovoljavajući element koji zadržava žarište na hrskavom povrću. Ovaj recept zahtijeva smrznuti grašak, ali ako možete pronaći svježi mladi grašak, oni su još bolji. Nakon što ste savladali recept, dodajte povrće koje nađete u špici sezone za novi zavoj.

• Kremna vrtna salata od krumpira

  

  Vrtna salata od krumpira s graškom i mrkvom.

  Jela / Diana Rattray

  To što je salata ne znači da mora biti na bazi salate. Zamrznuto povrće zamijenite svježim u ovoj klasičnoj krumpir salati koja je prepuna povrća i naglašena tvrdo kuhanim jajima. Pazite da krumpir ne prekuhavate - ostavljajući im samo malo svježine osigurati će da se drže ispod preljeva, čak i nekoliko sati na proljetnom pikniku.

• Klasična salata od špinata

  

  Salata od špinata s jabukom.

  kirin_photo / E + / Getty Images

  Salata od špinata možda je imala svoj trenutak u 90-ima, ali ovo ukusno, željezno bogato lisnato jelo nikada nije napustilo našu rotaciju. Dječji špinat bit će posvuda kada se zagrije vrijeme, pa uzmite vrećicu i zajedno bacite ovu laganu salatu. Slatke jabuke lijepo se razlikuju s mljevenom slaninom i sjeckanim pekanima, a slatki i gipki preljev od jabukovača sve to spaja.

• Zelena salata od graška s kremastim preljevom

  

  Zelena grašak od graška s laganim kremastim preljevom.

  Jela / Diana Rattray

  Prikažite svježi okus i simpatičnu teksturu svježeg proljetnog graška uz ovu zelenu salatu od graška u južnom stilu. Kombinacija zelene, crvene i žute paprike dodaje boju i slatkoću, dok crveni luk dodaje zing u kontrastu s kremastim preljevom. Napravite ovo jelo nekoliko sati prije vremena kako bi se okusi miješali i pojačali prije posluživanja.

• Riža salata s limunskim preljevom

  

  Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images

  Možda ne mislite na rižu kada mislite na salatu, pa neka vam ovo živopisno jelo od povrća promijeni mišljenje. Prepuno je proljetnog povrća, poput špinata, zelenog luka, mrkve, rajčice, crvene paprike, peršin i ljetne tikvice, a sve uljepšano preljevom od limuna. Ako je za neki od ovih proizvoda gdje živite prerano, zamijenite ga zelenim graškom, šparogama, zelenim grahom ili onim što na tržištu izgleda svježe.

• Salata od šparoga i rukavice

  

  Jela / Laurel Randolph

  U proljeće ne možemo dobiti dovoljno šparoga, a ova ukusna salata od šparoga jedan je od razloga. Brijajte ili tanko narezujte ova nježna sezonska koplja i bacite ih paprikastim rukolom i edamamom nabijenim bjelančevinama. Tostirane krušne mrvice i oštar parmezan dodaju mrvicu i teksturu te čine da se osjeća posebno. Klasična biljna vinaigretta čini da svi pjevaju "proljeće!"

• Fattoush salata s rajčicom i šparogama

  

  Shecter smreke / anite

  Fattoush je bliskoistočni odgovor na panzanelu, ili salatu od kruha, koristeći pita umjesto hrskavog kruha. Ova ekstra hrskava salata definitivno nije nisko-ugljikohidrata, ali izvrstan je način za uživanje u svježim proljetnim šparogama i rajčicama u novoj prezentaciji. Tangy sumac dodaje potpis koji ističe sve svježe elemente. Želite još više izmiješati? Dodajte malo tahinija za srdačan, orašasti okus.

• Proljetno zelenilo i grah

  

  Proljetno zelje, pasulj, limunovo maslac od đumbira. Mislite povrće

  Kombinirajte svoju omiljenu proljetnu zelje, hrskavi zeleni grah i svježe naribani đumbir u ovoj zippy salati koja čini izvrsnu prilog jednostavnom mesu ili ribi na žaru. Ujedno čini fantastičan lagani obrok sam po sebi - dodajte opečene pinjole ili bademe za mrvicu i bjelančevine.

• Salata od quinoa, tune i slanutak

  

  Bill Boch / Getty Images

  Salate od žitarica popularne su trenutno s razlogom: ukusne su, pakirajte bjelančevine i lijepo se promijenite od lisnatog zelenila, a istovremeno su zdrave, srdačne i ukusne. Svježa metvica, kilantro, špinat i proljetni luk ističu proljetno povrće koje iskače na tržnici. Slanutak, tuna te grožđe ili cherry rajčica dodaju boju i okus, a možete koristiti i raznobojnu kvinoju ako želite još ljepši tanjur.

• Salata od kruške i slatkog krumpira

  

  Salata od kruške i slatkog krumpira. Što se tiče BBQ, Inc.

  Ako pečete na roštilju, zašto ne bacate i neke sastojke salate? Kruške s roštilja i slatki krumpir daju slatki karamelizirani okus, ali pažljivo ih pazite - brzo izgaraju! Ova salata prikazuje papričnu proljetnu rukulu i dječji špinat, ali možete koristiti bilo koje zelje koje više volite. Upotrijebite pravi grčki feta sir za najbolje rezultate.

• Salata od jagoda i špinata s šampanjcem vinagretom

  

  Jela / Samantha Merritt

  Proljeće donosi obilje svježeg špinata, dječjeg kelja i jagoda: sve što vam je potrebno za pravljenje ove spektakularne salate. Sjeckana piletina, tangi feta sir i slatki glazirani orasi daju ovom jelu dovoljno raznolikosti da ga učini dovoljno aromatičnim za obrok u sebi. Ova svijetla, svečana, slatka kisela vina od šampanjca može ga jednostavno pretvoriti u vašu redovitu rotaciju!

• Salata od Daikona i krastavca

  

  Jela

  Daikon rotkvice su paprikasto i pomalo slatko, a posebno su ukusne u ovom tradicionalnom sunomono prekrivenom ocatom. Japanski krastavci su klasičan izbor, ali ako ih ne možete pronaći, perzijski, engleski ili čak obični krastavci djeluju savršeno u redu. Nakon što isprobate standardnu ​​verziju, pokušajte je miješati dodavanjem drugog proljetnog povrća u smjesu.

• Topla salata od kozjeg sira

  

  Flickr CC / galant

  Bogat, kremasti kozji sir čini da ova salata za posebne prilike evocira putovanje u intimni francuski bistro. Riječ je o mješavini proljetnog zelenila preljevenog svježim začinskim biljem poput kopra, bosiljka ili trešnje za najsvježiji mogući okus. Napravite okruglice od kozjeg sira u pećnici ili na štednjaku, a gotovo jelo poslužite kao lagani ručak ili predjelo za večeru.

• Salata od karfiola i kvinoje

  

  Jela / Diana Rattray

  Pečenu cvjetaču možda ne mislite kao sastojak salate, ali kad je jednom kombinirate sa slatkim zelenim graškom, proljetnim lukom i kvinojom, otpjevat ćete njegove pohvale. Kuhajte grašak tek dok ne omekša, kako bi održao svoj potpis zuban. Ova salata je jednako izvrsna topla ili ohlađena, pa je savršena za prepuni ručak.

• Salata od zelenog graha i Clementine

  

  Katie Workman / themom100

  Snappy al dente zeleni grah, slatke i gipke klementine, slana feta, bulgur pšenica i zippy Dijon preljev će ovu ukusnu salatu zauzeti kao prvo mjesto na vašim proljetnim jelovnicima. Ako ste ljubitelj pripreme obroka, ovo je sjajna salata za pripremu za ručak u tjedan dana - možete je napraviti nekoliko dana prije vremena.

• Klasična grčka salata

  

  Izvor slike / Getty Images

  Klasična grčka salata uvijek nađe mjesto, pogotovo kada ste je napravili sa svježim proljetnim povrćem. Bacite rotkvice od paprike, crveni luk, visokokvalitetni feta, krastavce i rajčicu s grčkim vinjegretom u kojem se nalazi origano, za okus Mediterana. Kalamata masline su tradicionalne, ali koristite bilo koju sortu koja zadivljuje vaše miljenike. Morat ćete napraviti dodatni preljev koji će se zadržati u hladnjaku za buduću upotrebu; odličan je i na raženom povrću i jednostavnim zelenim salatama!

• Ručne proljetne rolice salate

  

  Jela / Molly Watson

  Pokupite paket omotača od rižinog papira za ovu ručnu tajlandsku proljetnu salatu! Ovo prijenosno jelo prepuno je svježe rotkvice, šparoga, graška, mrkve i tofua za lagani predjelo ili prilog za zabavu. Rolade poslužite s začinjenim kikirikijem ili vijetnamskim umakom od nuoc cham-a za zalogaj.

• Brza tajlandska salata od krastavaca

  

  Jela

  Ovu jednostavnu, ukusnu salatu od krastavaca možete baciti zajedno za 10 minuta. Svježi krastavac pomiješati se s cilantrom u pomalo začinjenom preljevu zbog kojeg ćete se vraćati iznova i iznova. Poslužite ovo osvježavajuće jelo na prvom roštilju u sezoni ili ga spakirajte za ručak zajedno s bjelančevinama - arome se poboljšavaju samo dok sjede.

8 najboljih usluga dostave obroka