Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 138 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 138 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrij 266mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova pečena cvjetača jednostavan je recept s 5 sastojaka. Karfiol se peče do savršenstva jednostavnim premazom od maslaca i krušnih mrvica i preljevom od parmezana.
Ova se kaša može napraviti i s kombinacijom cvjetače cvjetače i brokule. Dodajte još sira parmezana ili za oštriji okus koristite sir Romano ili Asiago.
Sastojci
- 1 velika cvjetača
- 4 unce maslaca (ili margarina)
- 1/4 šalice finih krušnih mrvica
- 1 žličica nasjeckanog peršina (neobavezno)
- Kosara sol (na ukus)
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- 3 do 4 žličice mljevenog parmezana
Koraci za to
Cvjetaču operite i narežite na cvjetove.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Maslac za pečenje od 2 četvrtine.
Cvjetove cvjetače stavite na vrh dvostrukog bojlera ili toplotnog sigurnog dodataka za kuhanje preko vode i pare, poklopljeno, desetak minuta ili prekrijte vodom i kuhajte dok ne omekša.
Dok se cvjetača kuha, otopite maslac ili margarin, dodajte krušne mrvice i miješajte dok lagano ne porumeni. Ocijedite cvjetove i umočite ih u vruću smjesu za kruh koji pokriva svaki potpuno. U pripremljeni posudu za pečenje stavite karfiol i svaku preostalu smjesu mrvice kruha pospite preko karfiola. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Pospite peršinom, ako ga koristite, i parmezanom.
Pecite kašu od karfiola u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 do 25 minuta.
Varijacije recepta
- Napravite kašu s kombinacijom cvjetova brokule i karfiola. Parmezan zamijenite drugom vrstom naribanog ili nasjeckanog sira.
Oznake recepta:
- cvjetača
- prilog
- južni
- Natrag u školu
