Što se tiče BBQ, Inc.
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: oko 4 šalice (64 obroka)
S odvažnim okusom dimljene bršljane, želite umak s roštilja koji je bogat i napunjen okusom. Ovaj klasični umak s roštiljem na bazi rajčice ima onu savršenu kombinaciju tangy-slatkog s dodatkom topline koja je savršena za roštilj. Ovaj umak ide na pogaču nakon što je dimljen i narezan. Vjerojatno je najbolje samo staviti bocu ovoga na stol i pustiti da svi dodaju koliko žele.
Sastojci
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žlice nezaslađenog maslaca
- 1 šalica umaka od rajčice
- 1 šalica kečapa
- 1 šalica octa
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice meda
- 1/3 šalice čili umaka
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 3 žlice javorovog sirupa
- 3 žlice limunovog soka
- 1 žlica paprike
- 1 žlica suhe senfa
- 1 žlica čilija u prahu
- 2 žličice crnog papra
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj posudi otopite maslac. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok prozirno.
Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri.
Čim umak počne bubnuti, smanjite vatru na nisku i pirjajte 15 minuta ili dok umak ne postigne željenu debljinu.
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 10 minuta prije upotrebe.
Uživati!
Savjet
- Ako napravite prije vremena, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 7 dana nakon pripreme.
Oznake recepta:
- Rajčica
- bršljan umak
- umaci
- mi regionalni
