Recept za ohlađenu juhu od repe (hladni borscht)

Molly Watson

• Ukupno: 35 min
• Priprema: 20 min
• Kuhati: 15 min
• Prinos: 6 porcija

13 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
72	kalorije
0g	Mast
13g	ugljikohidrati
5g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 6 porcija
Količina pri serviranju
kalorije	72
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 0g	1%
Zasićene masti 0g	1%
Kolesterol 0mg	0%
Natrij 1128mg	49%
Ukupni ugljikohidrati 13g	5%
Dijetalna vlakna 2g	6%
Protein 5g
Kalcij 63mg	5%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Slatka, zemljana repa postala je osvježavajuća ohlađena juha u ovom jednostavnom, fleksibilnom receptu. Možete ga poslužiti očišćenog glatka ili ga ostaviti s komadićima naribane repe u slatkom, crvenom juhu. Bilo kako bilo, to je čokolada puna vitamina i potpuno osvježavajuća.

To čini ugodno svjež početak veće večere ili savršeno lagan i osvježavajući obrok kada je vrijeme izvan vruće. Kopica kiselog vrhnja ili jogurta, po izboru, naravno, ali taj je dio vrhnja i tangice idealna folija za slatkoću repe. Poslužite uz hrskavi kruh da ispijete bilo koju supu koja se prilijepi za dno zdjele, kad završite sa žlicom.

Sastojci

• 1 srednji luk
• 1 žličica soli, plus više po ukusu
• 6 šalica pilećeg juha bez masti ili povrća, podijeljeno
• Po želji: 1 češnja češnjaka
• 4 srednje repe (oguljene)
• Crni papar po ukusu
• Ukus: jogurt, kiselo vrhnje ili crème fraîche i / ili začinsko bilje

Koraci za to

Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

U velikom loncu na srednje jakoj vatri kuhajte luk i sol s 1/4 šalice juhe dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dok kuhaju, ogulite i sitno izrežite češnjak, ako koristite; dodajte ga luku i kuhajte, miješajući, dok ne postane mirisno, oko 30 sekundi.

Dodajte preostali luk i smanjite vatru na nisku. Režite repa na velikoj rešetki za rupe izravno preko lonca kako bi pala direktno u juhu.

Jednom kada se sva repa nariba u juhu, sve prokuhajte. Smanjite toplinu da zadržite lagano pirjanje i kuhajte dok repe ne postanu vrlo nježne, oko 15 minuta.

Dodajte sol i papar po ukusu. Stavite u hladnjak dok se ohladi.

Zamijesite pojedinačne zdjele za juhu. Ako želite, ukrasite jogurtom, kiselim vrhnjem ili crème fraîche i / ili začinskim biljem.

Savjeti za recept

Budući da se ova juha servira hladna, svaka masnoća u juhi će se začepiti i vjerojatno će lebdjeti na površini juhe. Neki možda ne smetaju, ali drugi bi to smatrali neprihvatljivim. Uklonite sloj masti prije čišćenja (ako to radite) ili hlađenje.

Priprema sirove repe može biti neuredan posao, pa ćete prije pilinga i rešetka morati pokriti radnu površinu komadom plastične ovojnice, voštanim papirom ili starim ručnikom za suđe. Rukovanje repe s golim rukama dovest će do nekih mrlja na koži. Obično nestaje s nekoliko pranja, ali obucite rukavice ako ne želite ružičaste ispod noktiju u narednih nekoliko dana. Također možete pokušati iscijediti svježi sok od limuna preko kože kako biste pomogli uklanjanju ljubičaste nijanse.

Oznake recepta:

• juha
• prilog
• američki
• Proljeće

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!