julie clancy / Moment / Getty Images
- Ukupno: 3 sata 15 min
- Priprema: 2 sata 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: služi 6 do 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 599 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 30g | ugljikohidrati |
| 53g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 6 do 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 599 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 38% |
| Zasićene masti 11g | 53% |
| Kolesterol 188mg | 63% |
| Natrij 562mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 30g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 53g | |
| Kalcij 81mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Med i češnjak čine zanimljivu kombinaciju okusa. Ovaj recept za medenih rezervnih karata za češnjak služi 6 - 8
(Napomena: Vrijeme pripreme uključuje vrijeme mariniranja rezervnih kotača)
Sastojci
- 3 pol kilograma svinjska guza u Bostonu i / ili rezervna kapa
- 1/4 šalice tekućeg meda, ili 2 žlice meda otopljenog u 4 žlice vode
- Za marinadu:
- 2 žlice meda
- 2 žlice soka od hoisina
- 1 žlica umaka od kamenica
- 1 žlica laganog sojinog umaka
- 1 žlica tamnog sojinog umaka
- 3 do 4 češnja češnjaka (zdrobljena)
- Za oblaganje meda:
- 1/4 šalice tekućeg meda, ili 2 žlice meda otopljenog u 4 žlice vode
Koraci za to
Ako koristite svinjsku guzu, izrežite je na 3/4-inčne trake, obrezujući dio masti. Za rezervne gredice ostavite ih u velikim ravnim komadima i nakon kuhanja narežite na pojedinačna rebra.
Stavite svinjsku guzu ili rezervne grickalice u plitku posudu. U maloj zdjeli kombinirajte sastojke marinade.
Dodajte smjesu mesu i marinirajte u hladnjaku, poklopljeno, 2 sata. Povremeno okrenite da provjerite je li meso potpuno premazano.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Listovi kolačića 1 ili 2 s aluminijskom folijom. Stavite stalak na lim za kolačiće i svinjetinu stavite na stalak. Pecite svinjetinu 30 minuta.
Premažite smjesom med i voda, preokrenite i premažite drugom stranom, a zatim pecite još 25 do 30 minuta, ili dok se rebra ne počnu smanjivati i unutarnja temperatura dosegne 160 F. Izvadite i kratko ohladite prije posluživanja.
* Ako se svinjetina ne kuha dovoljno brzo, meso možete peći oko 5 minuta prije nego što ga okrenete.
Varijacije
Za više gusti okus, dodajte dodatni češnjak kad četkite svinjetinu medom. Ako vam treba zamjena za med, pokušajte koristiti smeđi šećer.
Oznake recepta:
- svinjetina
- predjelo
- azijski
- 4. srpnja
