Glenn Slingsby / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 64 1 "kvadrata (32 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 186 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 64 1 "kvadrata (32 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 186 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 10% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrij 18mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 11% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 15mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za kremu od čokoladnog sira bogat je i tangy, dubokog čokoladnog okusa. Ako vam se ne sviđa gorki okus tamne čokolade, preporučujem da smanjite nezaslađenu čokoladu - ili koristite četiri unce umjesto šest ili zamijenite malo mliječne čokolade za nezaslađenu. Orašasti plodovi nisu obavezni, ali smatram da pomažu u smanjenju bogatstva i dodavanju sjajnog okusa i teksture. Lješnjaci i bademi su moja preferirana varijacija, ali možete eksperimentirati s omiljenim orasima.
Sastojci
- 6 unci čokolade (nezaslađene)
- 6 unce krem sira (omekšao na sobnoj temperaturi)
- 2 žličice isparenog mlijeka (ili vrhnja)
- 4 šalice šećera (u prahu)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Neobavezno: 1 1/2 šalice miješanih orašastih plodova (sjeckanih)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite tavu od 8 do 8 inča tako što ćete je obložiti aluminijskom folijom i foliju nanijeti sprejom za kuhanje bez prstena.
Čokoladu nasjeckajte na jednake komade velikim nožem. Stavite čokoladu u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu dok se ne otopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje.
Stavite omekšani krem sir i ispareno mlijeko u zdjelu velikog stalka miksera i tucite s nastavkom na lopatici dok ne postane glatko. (Alternativno se može koristiti ručni mikser.)
Zaustavite mikserom, dodajte otopljenu čokoladu i tucite dok se dobro ne pomiješa.
Ponovno zaustavite mikserom pa dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije, te miješajte dok pleh ne postane glatko i dobro se sjedini.
Ručno umiješajte orahe, ako ih koristite.
U pripremljenu tavu izlijte nadjev i ravnomjerno ga rasporedite. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 2 do 3 sata, ili u hladnjaku 1 sat.
Nakon što je postavljeno, narežite nadjev na male kvadratiće i poslužite na sobnoj temperaturi.
Savjet
- Punjenje se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku nekoliko tjedana.
Oznake recepta:
- čokolada
- vrhnje za krem sir
- kolačiće i bombone
- američki
