rudisill
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 pizza (8 do 10 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 429 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 pizza (8 do 10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 429 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 33% |
| Zasićene masti 12g | 59% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrij 757mg | 33% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 408mg | 31% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Luda kora od pizze dobila je ime jer se kora oblikuje dok se pizza peče. Govedina i povrće se umaču, a zatim peku na tijesto umjesto na izvaljanoj kore.
Ova pizza ima pomalo neobične upute, pa ih pažljivo slijedite. Bogata je, ukusna i zabavna za napraviti, pogotovo ako ne želite trošiti vrijeme na stvaranje kore za pizzu od nule.
Možete promijeniti sireve i jela koja se koriste u ovom jednostavnom receptu, ali nemojte mnogo više mijenjati od toga. Osnovno tijesto za kore, omjer sastojaka i način pečenja doista moraju ostati isti kako bi ovaj recept djelovao.
Sastojci
- 1 kilogram govedine
- 1/2 kilograma začinjene svinjske kobasice
- 1 luk, sjeckani
- 1/2 šalice naribane mrkve
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 (4 unce) konzervirane gljive, ocijeđene
- 1 šalica brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/8 žličice papra
- 2 jaja
- 3/4 šalice mlijeka
- 2 (8 unce) konzerve rajčica umak
- 2 žlice senfa
- 1 žličica sušene talijanske začine
- 1-1 / 2 šalice mljevenog mocarele sira
- 1 šalica naribanog cheddar sira
- 1/2 šalice nasjeckanog parmezana
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F. Razmažite posudu za jelku u obliku valjka veličine 15 x 10 "ili okruglu tavu za pizzu od 14" s prstom za sprečavanje pečenja s brašnom i stavite na stranu.
U velikoj teškoj tavi kuhajte mljevenu govedinu, svinjsku kobasicu, luk, češnjak i mrkvu dok meso ne porumeni, miješajući da se meso ne raspadne. To bi trebalo trajati oko 6 do 9 minuta. Smjesu dobro ocijedite, ako je potrebno i ostavite je. Umiješajte drenirane gljive i stavite goveđu smjesu na stranu.
Zatim u srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, talijansku začin, prašak za pecivo i papar te dobro izmiješajte žicom. U maloj posudi istucite jaja dok se ne sjedine.
Umiješajte jaja i mlijeko u smjesu s brašnom i miješajte samo dok se ne sjedine; nemojte prekuhati ili će kora biti tvrda.
Izlijte testo u pripremljenu posudu, lagano razvući tako da tijesto prekriva površinu tave. Rasporedite mesnu smjesu ravnomjerno na tijesto.
Pecite pizzu na 400 F 20 do 25 minuta ili dok kora za pizzu ne postane zlatno smeđa. Dok se pizza peče, kombinirajte umak od rajčice, senf i talijanski začin u maloj posudi i dobro promiješajte.
Izvadite pizzu iz pećnice, žlicu mješavine umaka prebacite preko mesa i pospite sirevima. Vratite pizzu u pećnicu na 10 do 15 minuta duže ili dok se sir ne rastopi i počne smeđati. Izrežite na kvadrate za posluživanje.
Oznake recepta:
- pizza
- večera
- američki
- pad
