Sabrina S. Baksh
- Ukupno: 43 min
- Priprema: 18 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: služi 4-6
Sastojci
- 2 kilograma srednje bijelog krumpira
- 1 žlica / 15 ml soli (za kuhanje krumpira)
- 5 kuhanih jaja
- 1 1/2 šalice / 360 ml majoneze
- 1 veliko rebro celera (sitno sjeckani)
- 2 žlice / 30 ml svježeg luka (sitno sjeckani)
- 1 žlica / 15 ml Dijon senfa
- 1 žlica / 15 ml pripremljenog jela (po potrebi koristite više)
- 2 žličice / 10 ml soli
- 1 1/2 žličice / 12, 5 ml jabučnog octa
- 1/2 žličice / 5 ml luka u prahu
- 1/4 žličice / 1, 25 ml crnog papra
- 1/4 žličice / 1, 25 ml češnjaka u prahu
Koraci za to
Jaja prokuhajte, ocijedite i stavite u hladnu vodu na 15 minuta. Ogulite jaja, stavite u zdjelu i čuvajte u hladnjaku oko 1 sat prije upotrebe.
U velikom loncu stavite 3 četvrtine vode da prokuha. Dodajte sol i promiješajte. Ogulite krumpir i narežite na četvrtine. Kuhajte krumpir 22 do 25 minuta ili dok se lako ne probije nožem. Ne prekuhajte ili će krumpir postati previše kašast.
Pred kraj vremena kuhanja napunite vrlo veliku zdjelu ledom i vodom. Krumpir ocijedite kroz veliku cjedilo i stavite cjedilo s krumpirom u ledenu kupelj.
Ostavite da se krumpir ohladi u ledenoj kupelji 10 do 15 minuta. Ocijedite još jednom i nasjeckajte krumpir na kocke 3/4 inča. Staviti na stranu.
U velikoj plastičnoj ili staklenoj zdjeli pomiješajte majonezu (koristite kremastu vrstu blagog okusa), senf, okus, jabučni ocat, sol, crni papar, luk u prahu i češnjak u prahu.
Grubo nasjeckajte četiri od pet jaja. Dodajte u zdjelu i umiješajte u smjesu majoneza.
U posudu dodajte krumpir, sjeckani celer i nasjeckani vlasac. Nježno presavijte u smjesu sa jajima dok se dobro ne sjedini. Okusite i po potrebi dodajte još soli.
Ako smjesa nije dovoljno kremasta, dodajte još 1/4 šalice majoneza odjednom dok ne postigne željenu konzistenciju.
Izlijte salatu u tanjur za posluživanje, a preostalo jaje nasjeckajte na šestine. Stavite komade oko salate i premažite ispranim lišćem celera ili nasjeckanim češnjakom za garniranje.
Pokrijte plastičnim omotom i ostavite da se ohladi u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako ovo jelo služite za kuhanje, napunite posudu za pečenje s ledom. Posudu sa salatom od krumpira smjestite u led s ledom koji okružuje zdjelu. Po potrebi napunite led. Ovo će vam pomoći da vašu salatu bude lijepa i rashlađena, posebno za toplih dana. Salato krumpir ostavite u nepropusnoj posudi u hladnjaku 2 do 3 dana nakon pripreme. Ne smrzavajte se.
Oznake recepta:
- Krumpir
- salata od krumpira s jajima
- prilog
- američki
