Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 300 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 300 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 175mg | 58% |
| Natrij 344mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 104mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kolač od limunovog pudinga čini ukusan, lagani desert s puno ukusa limuna. Tučeni bjelanjci čine kolač mekanim i lepršavim.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica naribane korice limuna
- 3 velika jaja, odvojena
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica pol i pol mlijeka
- 1/2 šalice svježeg limunovog soka
- Crtica soli
- 1/8 žličice vrhnja
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Maslac 8-inčni kvadratni tanjur za pečenje ili 1/2-quart jelo za sufle.
U velikoj zdjeli za miješanje zajedno s maslacem, šećerom i limunom umutite dok ne postanu lagani i kremasti. Umutite u žumanjke dok se dobro ne pomiješaju.
Umiješajte brašno; dodajte sok od pola i mlijeka i limuna. Beat polako dok se dobro ne pomiješa.
U zdjeli od nehrđajućeg čelika ili stakla tucite bjelanjak dok ne postane pjenast. Dodajte crticu soli i vrhnja od tartara; nastavite tući do mekih vrhova.
Bjelanjke umutite u tijesto smjesu. Ako su previše kruti, bjelance će biti malo teže uvaljati u tanko tijesto.
Pretvorite tijesto za kolač od limunovog pudinga u pripremljeni lim za pečenje.
Stavite posudu za pečenje u veću posudu; sipati kipuću vodu u vanjsku tavu na dubinu od oko 1 inča.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 do 45 minuta, ili dok ne postavi i lagano porumeni. Čisti nož umetnut u sredinu kolača od limunovog pudinga trebao bi izaći čist kada se napravi kolač.
Ostavite da kolač odstoji 15 minuta prije posluživanja iz tave.
Tortu od limunovog pudinga poslužite sa šlagom ili pospite prosijanim slastičarnim šećerom.
Torta od limunskog pudinga služi 6.
Oznake recepta:
- torta
- kolač od limunovog pudinga
- desert
- južni
