Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 šalice umaka (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 151 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 šalice umaka (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 151 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 601mg | 26% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je fantastičan način da dodate dodatnu razinu ukusnosti svježem umaku od marinare. Roštilj rajčice omogućuje jednostavno uklanjanje kože i daje svaki komad lagano dimljenog okusa. Ova metoda je izvrsna za one koji žele pripremiti domaća jela s malo dodanih šećera, koja se često nalaze u umacima od marinare kupljenim u trgovini.
Sastojci
- 14 rajčica (srednje velika, čvrsta)
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica / 15 ml svježeg origana (sitno sjeckani)
- 2-3 velika lista bosiljka (sitno sjeckana)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žličice soli
- 1 žličica crnog papra
- 1 žličica suhih papar pahuljica
Koraci za to
Rajčice prepolovite i uklonite stabljike.
Pomoću 2 žlice maslinovog ulja lagano četkajte izrezane krajeve rajčice.
Stavite odrezanu rajčicu okrenutom prema dolje na prethodno zagrijani roštilj na srednju vatru. Pecite oko 5 minuta ili dok rajčice ne počnu smeđu boju i kožu lako možete podići. Izvadite s roštilja.
Pažljivo uklonite kožice s rajčice, lagano ih umiješajte u blender ili procesor hrane i stavite na stranu.
U međuvremenu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk. Dok miješate kuhajte luk dok ne omekša i postane proziran.
Dodajte preostale sastojke i zajedno promiješajte. Pustite na laganoj vatri 10 do 15 minuta. Dodajte vodu ako umak postane previše gust.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- talijanski
- cookout
