Ian Collins / Flickr
Postoji nekoliko načina posluživanja roštilja sa svinjetinom. Na mnogim mjestima naći ćete je bez umaka na tanjuru, ali češće ćete je poslužiti kao sendvič. Tradicija sendviča seže do starog oživljavanja šatora i političkih skupova na kojima su stotine ili čak tisuće posluživali stotine ili čak tisuće sendviča svinjskog mesa. Još uvijek možete pronaći ove sendviče poslužene u restoranima od velikog do malog na jugu. Zapravo se počinju pojavljivati u nacionalnim restoranima lanca širom svijeta.
Započnite s svinjetinom
Nasjeckana svinjetina: Da biste napravili sendvič od svinjskog mesa, prvo morate započeti sa svinjetinom. Treba ga usitniti fino, bez krupnih komada. Želite da bude labava u pecivu i da se lako jede. Ako se svinjetina dimlje pravilno neće se barem žvakati. Odavde vam treba peciva. Jeftini listići od bijelog kruha kruh su izbora. Maštovite i skupe kekse jednostavno neće učiniti. Za ovaj sendvič ne treba vam kvalitetan ili ukusan kruh. Sve što kruh čini je dati vam nešto da zadržite. Jednostavne peciva apsorbiraju sokove i umak, ali ne dodaju mnogo na način okusa sendviču, tako da je meso ono što se najviše ističe.
Standardni Coleslaw
Škriljevca Cole: Slijedi pitanje slave. Za većinu ljudi je salata od jela je prijenosna salata koja se poslužuje u malim polistirenskim posudama s piletinom. U nekim je krajevima svinjskog kuglica svinjski luk može biti sa strane ili u sendviču. Bilo kako bilo, u redu je sve dok bućasti okus nije previše jak. Vrsta korištenog bućkog jela uglavnom nije nimalo fantastična. Zapravo, vidjeli smo povučene svinjske sendviče prekrivene samo nasjeckanim kupusom. Međutim, uobičajeni dodatak salatu je kupus, majoneza, ocat i papar. Poput peciva, rolada bi trebala biti jednostavna. Dodaje tijesnost i hrskavu teksturu, ali dopušta mesu da ostane zvijezda emisije.
Posluživanje ovih sendviča
Što se tiče posluživanja ovih sendviča, smatramo da je najbolje pustiti večere da sastave svoje. Na taj način dobivaju točno ono što žele. Pokušajte poslužiti svoje s dva umaka s roštilja, jednim toplim i jednim slatkim, jednostavnim coleslawom i puno peciva. Sve može biti fakultativno. Zadnji put kad smo ih poslužili, ne mislimo da ih dvoje ljudi na isti način sastavljaju.
