Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 6 Pinta (192 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 13 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 Pinta (192 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 13 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 75mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 2mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj ukusni recept za uživanje u vrtu napravljen je od krastavaca, zelene rajčice, luka i paprike. Uživanje je lako napraviti s brusilicom ili procesorom za hranu, a čini predivno uživanje u hot-dogu. Ili, uživajte u salatama ili u umaku od tartara ili sličnom umaku.
Ovo je izvrstan način korištenja kasnog vrtnog povrća.
Sastojci
- 8 zvonastih paprika (crvena i zelena, mljevena ili sitno sjeckana u peći za preradu hrane)
- 4 šalice zelene rajčice (mljevene ili sitno sjeckane u kuhinji)
- 4 šalice krastavaca (ili mljevenih ili sitno sjeckanih u pećnici)
- 3 šalice luka (mljevenog ili sitno sjeckanog u pećnici)
- 3 1/2 šalice jabučnog octa
- 2 šalice šećera
- 2 žlice soli za ukiseljenje
- 2 žlice sjemenki senfa
- 1 žličica sjemenki celera
- 2 žlice miješanih začina za ukiseljenje (u vezanoj vrećici od gaza)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite radnu površinu, limenku, staklenke i poklopce.
Pripremite povrće; ispustite suvišne tekućine.
Kombinirajte povrće u velikom čajniku od nehrđajućeg čelika ili cakline.
Umiješajte 1 3/4 šalice octa. Stavite na srednje jaku vatru i dovedite do vrenja. Nastavite kuhati, često miješajući, 30 minuta.
Ispustite i izbacite tekućinu.
Dodajte preostalih 1 3/4 šalice octa, šećer, sol, sjeme celera i senf.
Dodajte vrećicu sira s miješanim začinima za ukiseljenje. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte 5 minuta.
Napunite vruće, pripremljene staklenke, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Očistite obruče staklenki i stavite ih poklopcima i prstenovima.
Procijedite u poklopljenom kanti s kipućom vodom 10 minuta.
Isključite toplinu, uklonite poklopac i ostavite staklenke da stoje u vrućoj vodi 5 minuta. Uklonite u stalak za potpuno hlađenje.
Oznake recepta:
- Papar
- južni
- cookout
- začin
