Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 40 min
- Cool: 30 min
- Prinos: 1 kolač (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 432 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 432 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 35% |
| Zasićene masti 14g | 70% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrij 242mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 99mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je recept za njemačku čokoladnu tortu od nule, s pekmezom od kokosovog oraha i punjenjem. Sloj uz ovaj domaći sloj torte i počnite osjećati čaroliju njemačke slatke čokolade. Toliko je ukusno da ćete vjerojatno imati više komada i to je u redu!
Sastojci
- 4 unče Baker's German Sweet Chocolate (rastopljena i ohlađena)
- 2 1/3 šalice brašna za tortu
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2/3 šalice maslaca (sobne temperature)
- 1 šalica pinjenog mlijeka (podijeljeno)
- 1 žličica vanilije
- 2 jaja
- Za glačanje i punjenje s kokosovim orasima:
- 3/4 šalice isparenog mlijeka
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakirano)
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice maslaca
- 1 žličica vanilije
- 3 žumanjka (malo tučena)
- 1 1/3 šalice Baker's Angel Flake kokosa (limenka od 3 unce)
- 1 šalica pecina (sjeckanih)
Koraci za to
Torta
Skupite sastojke.
Podmažite dvije posude za kolače od 9 inča i sloj dna s voštanim papirom.
Prosijte zajedno brašno, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Krem maslac; dodajte brašno smjesu, 3/4 šalice pinjenog mlijeka i vaniliju.
Miješajte dok se suhi sastojci ne navlaže; tucite na srednjoj brzini električnog miksera 2 minute, povremeno strugajući posudu. Dodajte otopljenu čokoladu, jaja i preostalu 1/4 šalice pinjenog mlijeka. Tući jednu minutu duže.
Ulijte tijesto u pripremljene posude za torte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 F oko 35 minuta ili dok drveni ukrasi umetnuti u sredinu ne budu čisti.
Ohladite u tavi na stalak 15 minuta. Izvadite i potpuno ohladite na stalcima.
Smrznuto s kokosovim pekanskim smrzavanjem, ispod.
Kokosovo-pekano smrzavanje i punjenje
Skupite sastojke.
U tavi na srednje jakoj vatri sjedinite mlijeko, šećere, maslac i vaniliju.
Dovedite do pune ključanja, neprestano miješajući. Maknite s vatre (smjesa može biti malo zgužvana).
Brzo umiješajte malu količinu vruće tekućine u razmućena žumanjka; vratite smjesu žumanjka s vrućom smjesom u tavi i dobro izmiješajte. Vratite do vrenja, neprestano miješajući.
Maknite s vatre i umiješajte kokos i pekan.
Ohladiti do konstantne konzistencije, povremeno tući.
Oznake recepta:
- Čokoladna torta
- desert
- američki
- rođendani
