Diana Rattray
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovi jednostavni čips od krumpira zadovoljit će tu slanu zalogaj za užinu, a vi možete kontrolirati sol.
Sastojci
- 6 srednjih krumpira
- Ulje za duboko prženje
- Neobavezno: crtica soli (ili po ukusu)
Koraci za to
Zagrijte ulje (inč ili dva) u dubokoj teškoj tavi, tavi za pečenje ili fritezi sa dubokom masnoćom do 370 F.
Operite i ogulite krumpir. Nasjeckajte što je moguće tanje.
Može se koristiti staromodni kriška kupusa ili koristiti oštar nož ili procesor za hranu s tankim reznicama.
Odmah uronite kriške krumpira u posudu sa ledenom vodom i ostavite stajati najmanje jedan sat. Temeljito ih osušite protresanjem u ručnik.
Na vrućem ulju pržite čips u malim šaržama dok ne postanu svjetlo zlatno smeđe boje.
Ocijedite je na papirnatim ručnicima ili smeđim papirnatim vrećicama.
Solite lagano. Ohladite čips i uživajte, ili ih čuvajte na sobnoj temperaturi u vrećici za pohranu hrane ili poklopljenoj posudi.
Može vam se svidjeti
Skillet kućni pomfrit
Osnovni pečeni krumpir
Oznake recepta:
- Krumpir
- domaći čips od krumpira
- predjelo
- američki
