Gentl i Hyers / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 390 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 390 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 35% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 223mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 99mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kombinacija repe i češnjaka grčki je favorit. Ova živopisna ljubičasta hladna salata jednostavno je napraviti i ukusna. Iako ima samo nekoliko sastojaka, ova salata ima odvažan okus - zemljanost repe se lijepo slaže s oštrinom češnjaka i octa.
Iako pečena repa daje bogat okus, najbolje je da juhu kuhate umjesto da je pržite. Kuhana repa ostaje čvrsta i ne raspada se u marinadi kao što bi to učinila mekša pečena repa. Ako imate vremena, ostavite repe u svojoj kipućoj vodi da se ohlade prije nego što ih ocijedi; arome i hranjive tvari koje su mogle izbjeći tijekom kuhanja dobit će priliku da ih repe apsorbiraju. Ako kuhate repe prije vremena, ostavite ih u njihovoj vodi za kuhanje i stavite u hladnjak (do 3 dana), dok ne budu spremne za oguljenje i narezati.
Probajte ovu salatu s kapljicom gustih jogurta na vrhu ili sa strane. Ukusno je!
Sastojci
- 2 kilograma svježe crvene repe (ili 2 limenke narezane repe (odbacite tekućinu))
- 2 do 3 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice crnog vinskog octa
- Dash morska sol (ili po ukusu)
- Dash paprika (svježe mljeveni, po ukusu)
Koraci za to
Ako koristite svježu repu: uklonite lišće, ostavite oko centimetara stabljike, i ne režite taproot. Lagano operite, pazeći da ne puknete kožu, i stavite u lonac s hladnom vodom da se pokrije.
Dovedite do vrenja i kuhajte dok nije čvrsto, ali kuhano, oko 40 do 50 minuta. Ocijedite repe, ohladite pod tekućom hladnom vodom i uklonite kožu prstima. Kriška.
Kombinirajte repu, češnjak, ulje i ocat u zdjeli i bacite. Dodajte sol i papar po ukusu, pa poslužite u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.
Oznake recepta:
- salata
- grčki
- zima
- salata
