fotografija Jane kotsiris | lemonandolives.com
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 3-4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 256 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3-4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 256 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 29% |
| Zasićene masti 8g | 40% |
| Kolesterol 36mg | 12% |
| Natrij 434mg | 19% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 215mg | 17% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Odrastajući, oduvijek sam bio ljubitelj dipsa, namaza ili bilo čega drugog što mi je netko prezentirao kako odgovara računu.
Dijeleći stvari od čipsa do pita i povrća, to je već duže vrijeme za užinu.
Ovo je novi recept koji sam kreirao i koji mi brzo postaje jedan od najdražih. Ja sam veliki ljubitelj fete i vjerujte da je jedan od najboljih sireva okolo! Međutim, priznat ću da talijanski sirevi asiago i (pravi) parmezan reggiano dolaze na vrh i za mene.
Ideja iza ovoga bila je uzimanje tradicionalnog začinjenog feta namaza i pretvaranje u jelo koje nosi naziv ovog recepta - Tyrosalata.
Htio sam da ima kremu podlogu - nešto što posebno volim kod tzatzikija. Stoga se činilo da je potrebno koristiti samo grčki jogurt.
Grčki jogurt ima onu gustu i kremastu konzistenciju koju sam tražio. Također sam znala da za svoje paprike želim da im dam malo boje, pa će ih zagrijavanje tako da dobiju malo crne zaista pomoći da se ističu i da će dobiti sjajan okus, bolji od samog nanošenja i stavljanja u njih.
Preostali sastojci bili su rezultat pokušaja i pogreške. Obožavam češnjak, tako da to mora biti unutra, plus htio sam udariti udarac prahom od čilija u odnosu na čili, jer usprkos ljubavi prema začinu, ne mogu se previše nositi s njim.
Možda želite prilagoditi čili ako koristite nešto začinjenije od blage paprike (ili ne, na vama je samo na razini topline koju želite).
Ovo se odlično slaže s pita, kruhom, pa čak i nekim sezonskim povrćem. Kušajte i prilagodite svojim potrebama.
A sada uživajte u tako kremastoj začinjenoj feti!
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 velika zelena paprika (blaga, narezana na pola i sjeme)
- 1 šalica feta (drobljeno)
- 1/2 šalice grčkog jogurta
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice čilija u prahu
- 1/2 čajne žličice limunovog soka
- papar po ukusu
- 3 žlice maslinovog ulja (više ili manje; dovoljno za postizanje dosljednosti konzumacije)
- sol po ukusu *
Koraci za to
Dodajte malo ulja grejpa u tavu i zagrijte na srednje jakoj.
Dodajte zelenu papriku (ili koju god papriku koristite) i pržite dok ne postane malo crna i mekana, oko 5 minuta.
Izvadite papar i stavite ga u procesor za hranu.
U procesor za hranu dodajte i fetu, grčki jogurt, češnjak u prahu, čili u prahu, limunov sok i papar.
Uključite i izmiješajte sve zajedno. Dok se miješa, polako ulijte dovoljno maslinovog ulja da postignete konzistenciju poput konzumacije. Obično oko 3 žlice ili tako nešto.
Jednom kada budete zadovoljni konzistencijom, izvadite je i okusite. Prilagodite sve začine po potrebi i ponovno ih miješajte.
Kad završite, sipajte u zdjelu i poslužite uz pita, povrće ili bilo što drugo što želite!
BILJEŠKE
* Dodajte nakon degustacije, jer je feta prirodno slana i mnogima je ne trebate
Oznake recepta:
- feta
- predjelo
- grčki
- cookout
