Jela jede / Emily Hawkes
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
Meksičke upitnike je vrlo jednostavno napraviti, a djeca ih vole s obzirom da sadrže puno sira (naravno, s tim da se unutra nalazi i malo povrća zdrava)! Ovaj vegetarijanski recept za jednostavan upit od sira i paprike bit će pun pogodak za djecu, kao i za odrasle, a veggijski upitnici također će napraviti odličan zalogaj ili jednostavno predjelo za Super Bowl ili bilo koji dan igre. Možda biste također voljeli pojesti kiselo vrhnje, domaći guacamole i salsu u koju umočite svoje vegetarijanske upitnike.
Vegetarska pita od povrća sa paprikom također se peče umjesto pečenog, što im daje lijepu hrskavost, bez dodavanja masti i ulja prilikom kuhanja. Iako recept zahtijeva kuhanje slanih paprika u malo ulja prije pečenja, možete izostaviti ulje i koristiti tavu bez lijepljenja, ili ovaj korak u potpunosti izostavite ako više volite da vaše vegetarijanske Quesadillas budu manje masnoće.
Pitate se o siru i može li ga uključiti u vašu vegetarijansku prehranu? Evo što trebate znati je li sir vegetarijanski ili ne.
Sastojci
- 1 žlica. maslinovo ulje (ili biljno ulje)
- 1 zelena paprika (narezana na tanke trake)
- 1 crvena paprika (narezana na trakice)
- 1 žuta paprika (narezana na trakice)
- 1/2 žlice. kim
- Crtica soli (na ukus; morska sol ili košer sol je uvijek najbolji)
- Papar (po ukusu)
- 1/2 žlice. sok od limete
- 2 1/2 šalice sira (naribani)
- 8 tortilja od brašna
- Neobavezno: 1 šalica salse, guacamole ili kiselog vrhnja (za posluživanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Emily Hawkes
Prvo zagrijte pećnicu na 375 F i lagano namastite lim za pečenje (ovisno o veličini, trebat će vam dva lima za pečenje ili radite u serijama).
Jela jede / Emily Hawkes
Zatim dodajte ulje u veliku tavu na srednje jakoj vatri i kuhajte sve zelene, crvene i žute paprike u ulju. Dok se paprike kuhaju, dodajte kumin, morsku sol ili košer sol, malo svježe mljevenog crnog papra i sok limete i kuhajte dok paprike ne budu mekane, otprilike 3 do 5 minuta; nemojte prekuhati.
Jela jede / Emily Hawkes
Stavite četiri tortilje od brašna ravno na lagano podmazanu posudu za pečenje kako biste sastavili svoje upitnike. Možda će vam trebati dvije posude za pečenje. Na tortilju od brašna stavite veliku žlicu ili tanki sloj paprike. Dodajte debeli sloj sira i prekrijte drugom tortiljom od brašna, a na isti način sastavite sve pita od povrća.
Jela jede / Emily Hawkes
Pecite biskvitnu papriku na 375 F desetak minuta ili dok se sir potpuno ne otopi.
Jela jede / Emily Hawkes
Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego narezuje i posluži.
Jela jede / Emily Hawkes
Za posluživanje, svaku Quesadillu razvaljajte na četvrtine ili narežite 6 komada pite, poput pizze. Po želji dodajte salsu, kiselo vrhnje ili poslužite uz guacamole sa strane.
Jela jede / Emily Hawkes
Varijacija recepta
- Ovim meksičkim tesadilama možete napraviti vegane, ako je potrebno koristeći veganski nemasni sir, a da biste ih napravili bez glutena, zamijenite obične tortilje od brašna za oblaganje bez glutena.
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- meksički
- Natrag u školu
