Philippe / Getty Images
U mnogim je mjestima širom svijeta petak petak bila tradicionalna noć za jelo ribe. To se vraća u religiju. Petkov post je kršćanska praksa apstiniranja od životinjskog mesa petkom u rimokatoličkim, istočno pravoslavnim, anglikanskim i metodističkim crkvama.
Tradicionalno, sljedbenici vjere apstinirali su jesti crveno meso petkom, kao dio pokore kako bi obilježili dan Kristove smrti. Toga se strogo pridržavalo. Na primjer, pedesetih godina prošlog stoljeća standardni mesni obrok za meso obično su bili makaroni i sir, tjestenina od tjestenine ili riblje štapiće.
U skorijim godinama, meso apstinencija svih petka i dalje je preferirana praksa kod mnogih katolika - iako se pridržavanje ovog pravila slabo slijedi.
Dobre vijesti o ribljim petakima
Petkom jesti ribu dobro je vrijeme u tjednu kako bi vaša riba bila svježa. Ako to vremenske prilike dopuštaju, čamci će biti vani cijeli tjedan, a zalihe su obično obilne. Vi lokalni ribolovac vam može reći koja je riba u sezoni, koja se održivo lovi, a trenutno nije pod prijetnjom prevelikog ribolova.
Kao što izgleda da kvalitetni mesari nestaju, čini se da i ribari opadaju. Ako ih ne upotrijebite, definitivno ćete ih izgubiti. Brojači riba iz supermarketa, u cjelini, ne mogu pružiti istu količinu podataka - poput podataka o trajnosti ili datuma ulova - kao što bi to mogao biti pravi ljubitelj ribe.
Jedite održivu ribu
Svijet bez ribe je nezamisliv, ali svijet može krenuti u tom smjeru ako ljudi ne pecaju pažljivo. Biti odgovoran jedec ribe može biti zbunjujuće i dugotrajno, ali važno je podržati pažljivu i održivu ribarsku industriju i uložiti dodatni napor da jedete ribu iz pouzdanih izvora. Dobro je znati koja je riba relativno obilna i u redu jesti, a koje vrste su prekomjerne ribe, a koje trebate izbjegavati.
Popisi održivih riba često se mijenjaju kako zalihe pojedinih riba rastu ili opadaju. Ako nemate pristup pouzdanom ribaru, na mreži Seafood Watch postoje pouzdane i dostupne informacije. Pogledajte ažurirane liste održivih riba prije nego što odete u kupovinu. Ove održive popise riba vode znanstveno utemeljeni nadzornici ribarstva koji su pomogli uspostaviti ograničenja ulova, smanjiti ulov i zaštititi morsko stanište. Ove grupe čuvara pasa pomažu oceanima da se oporave i oporave od prekomjernog ribolova.
Opcije ribljih jela
U Velikoj Britaniji u petak navečer za vrijeme večere, naći ćete redove ljudi koji puše iz dućana s ribom i čipsom. Unatoč invaziji na burger lanaca, britanska kuhinja je osnovna riba i čips - omiljena britanska hrana za iznošenje.
