Adam Berry / Getty Images
Zamislite njemačko pivo i vjerojatno je da vam blijedi slamnati njemački Pilsner prvo što vam padne na pamet. Casual piva piva može se oprostiti što misli da sve njemačke pivovare proizvode iste stvari.
Njemačka scena piva zapravo je složenija nego što mnogi misle i zemlja proizvodi ogromnu paletu lagera i alesa. Kao uvod u mnoštvo njemačkih piva, evo 10 primjera sjajnih piva u najpopularnijim stilovima.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Pustimo prvo Pilsnera da skrene s puta, zar ne? Na raspolaganju je mnogo sjajnih njemačkih Pilsnera i to je najpopularniji stil njemačkog piva.
German Pils je svjež, osvježavajući i ima ugodan zalogaj. Imaju i svjetlije tijelo te su malo sušiji i gorkiji od čeških (aka boemskih) Pilsnera
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty slike
Mnoge pivovare proizvode pšenično pivo, ali nitko to ne može bolje od Bavaraca. Jedinstveni okus i aroma ovog oblačnog stila potječu od posebnog kvasca koji se koristi za fermentaciju mješavine slanog ječma i pšenice.
Weihenstephaner pravi ove čudesne stvari gotovo duže nego bilo tko drugi, a njihov Hefeweissbier jedan je od najboljih primjera njemačkog pšeničnog piva.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Jurij Kriventsoff / Getty Images
1872. pivovara Spaten izumila je ovaj slatki, smeđi stil u Münchenu u Njemačkoj. Oktoberfest, ili Maerzen, tradicionalno se uzgaja u ožujku, a poslužuje se u jesen, upravo na vrijeme za godišnji festival Oktoberfest.
Spatenov Oktoberfest dostupan je samo od kolovoza do listopada ili studenog. Paulaner također nudi i fini Oktoberfest koji je dostupan tijekom cijele godine. Mnogi su se pivari širom svijeta prilagodili ovom stilu, a mnogi od njih dostupni su i tijekom cijele godine.
-
Klasični bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock je poseban stil njemačkog piva koji ima niz pod stilova. Ovaj prvi blok popisa vrlo je tradicionalan primjer i onaj koji tvrdi da je "prvi" blok.
Knjige su poznate po svom mračnom, maltene stilu, a Einbecker je mjesto na kojem je blok razvijen. Pivovara Einbecker dobila je ime po njemačkom gradu Einbecku gdje i dalje kuha bock, a njegov Ur-Bock nadaleko je prepoznat kao jedan od najboljih primjera stila.
-
Doppel bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks su tamniji i bogatiji od knjiga, a Paulanerov Salvator lijep je primjer ovog stila. Svi su bockeri lageri, pa su unatoč velikim okusima i dalje hrskavi i čisti s malo slatkoće.
Koliko je težak doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock pivo je legende, a priča je i da su redovnici mogli postiti dugo vremena jer su ga pili.
-
Helles ili Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Kategoriziran kao Helles lager, Ayinger Bräu-Hell premošćuje jaz između light bock stila Mai bocka i pilsnera. Napokon je nastao kao bavarski odgovor Pilsneru.
Unatoč svojoj blijedoj boji, još uvijek je prilično okusa po okusu, ali općenito je ljepši od ostalih knjiga. Ovo klasično pivo je kontrast unutar sebe i lijepi primjer Helles stila.
-
Kölsch: Ljetno vrijeme otoka Goose
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch je neobično pivo jer se uzgaja s alevim kvascem, ali ostari poput lagera. Blijeda je i osvježavajuća uz umjereno skakanje. Puristi jecaju dok vide da je izbor za ulazak u Kölsch zapravo proizveden u Chicagu.
Međutim, najbolja piva iz stila Kölsch uzgajaju se u Kölnu i rijetko ga prolaze pokraj njemačke granice. Teško je pronaći nekoliko onih koji to čine. Na sreću, ljetno vrijeme s otoka Goose lijep je primjer stila i lako je dostupno.
-
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
lleerogers / Getty Images
Dobra njemačka piva Altbier također je teško pronaći izvan Njemačke, pa pokušajte ovaj lijepi primjer tvrtke Alaskan Brewing Co.
"Alt" je suptilniji nego što biste očekivali od njegove smeđe ili jantarne boje. Pomalo je sladast s jedva aromom hmelja. Obično je prilično gorak, ali nije agresivno tako.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty slike
Rauchbier, ili "puši pivo", vrlo je neobičan stil. Sama piva podsjećaju na Oktoberfest sa slatkim i sladnim okusima, ali aromatičnost dima dodaje profilu potpuno neočekivani element. Neki piju opisuju da je okus poput goveđeg drveta ili čak kože.
Aecht Schlenkerla Rauchbier vrijedi provjeriti ako ga nikad niste probali.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse je još jedan vrlo neobičan stil piva. Okus i karakter dolaze od namjerno kiselih žitarica koje proizvode pikantno i tangično pivo.
Vrlo je osvježavajuće, a mnogi obožavatelji ovog stila vole dodavati sirupe s okusom voća ili bilja, ali odličan je upravo takav kakav jest.
