Afrika je, koliko znamo, tako raznolika regija i njena hrana ima toliko potencijala; još uvijek je uglavnom nepoznato. Nadajmo se da svijet interneta buri afričkim blogerima, krajolik se brzo mijenja. Ovo je super!
-
Bobotie
Južnoafričko nacionalno jelo. F. Muyambo
Ovaj zakrivljeni ansambl od mljevenja nacionalno je jelo Južne Afrike. Slatko je kao rezultat voćnog džema ili chutneya i grožđica, aromatično i začinjeno. Obično se poslužuje sa žutom začinjenom rižom, no to bi se moglo slagati s tjesteninom ili krumpirom.
-
Doro Wat
Etiopska pileća gulaša. F. Muyambo
Kuhate li što? Zapravo, da budemo precizni, to je wat. Pat je etiopijski gulaš sa lukom i berberom. U Eritreji je ovo jelo poznato kao tsebhi dorho.
-
Sadza
Sadza pap s gulašem od rajčice. F. Muyambo
Sadza je afrička vrsta koja se jede širom Afrike. Među drugim imenima mogu ga pronaći i drugačija imena poput ugali, nshima, pap i phaleche. Međutim, ono što ovo čini kraljem jela je gulaš, umak ili juha koja se poslužuje uz njega. Obično je u paru s mesom i paprikom ili paprikom, a meso jela od šampinjona ili špinata. Na slici je sada, gulaš od okste i špinat, a jedenje rukama je lizanje prsta mora se iskušati.
-
Chermoula
Chermoula je marokanska pasta ili marinada koja se koristi u kuvanju jela od ribe, piletine ili mesa. Slijedite vezu da biste isprobali lako jelo od ribe pomoću paste od chermoula.
-
Pilau recept
Pilau riža ukrašena tostiranim indijskim indijskim kasama. F. Muyambo
Pilau riža je mirisno nevjerojatna istočnoafrička riža s indijskim utjecajem kroz začine. Kroz stoljeće trgovine s Istokom, pilau je postao tradicionalno tanzanijsko i zanzibarijsko jelo po izboru.
Nećeš biti razočaran!
U Africi se može probati još mnogo drugih jela. Ovaj popis pokriva najpopularnija ili najistaknutija nacionalna jela. Vrijede ih pokušati i neće razočarati.
