Jela jede / Julia Hartbeck
Kolačići igraju takav sastavni dio u božićnim i novogodišnjim praznicima. Od tradicionalnih kolačića koji su za Djeda Božićnjaka ostavljeni do inventivnijih pečenih za zabave kolačića, uvijek je korisno isprobati novi recept za kolačiće. Gledanje u inozemstvu prema drugim tradicijama izvrstan je način za istraživanje novih recepata. Popis svih božićnih kolačića izrađenih na svim kontinentima mogao bi ispuniti knjigu, pa ovdje je izbor koji ističe neke božićne tradicije iz drugih zemalja.
-
Tradicionalno pecivo iz Škotske
Jela
U Britaniji se svake godine peče mnogo keksa (aka kolačića) i odabir favorita nije lak. Škotska ima svoj simpatični kratki kruh, nadimak "kratki", koji se jede tijekom cijele godine na Britanskim otocima. Mastan biskvit je u najboljem redu oko praznika, a Hogmanay (škotska novogodišnja noć) nije gotov bez njega.
-
Britanski vitraži
Jela / Julia Hartbeck
Stoljetna je tradicija vješanja kolačića na božićno drvce, a posebno lijepi vitraži su savršeni za to. Predstavljaju šarene prozore crkava i opatija širom Britanskih otoka. Ako mislite da to zvuči komplicirano, ne brinite se, iznenadit ćete se koliko su jednostavni za napraviti.
-
Češki Pernik na Figurky Cookies
W. Zwaal / Trenutak / Getty Images
Savršeni kolačić za vánoční cukroví (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee), ili božićni slatkiši, ove su tradicionalne češke božićne poslastice nazvane pernik na figurky (što znači "medenjak na figurama"). Ovi kolačići začinjeni od lanaca koji su darivani kao poklon ili jednostavno jeli uz šalicu čaja jednostavan su recept koji djeca vole napraviti.
-
Poljski Kołaczki
Jela
Klasični istočnoeuropski kolačić je poljski kołaczki. U receptu se koristi tijesto od krem sira, a kolač postaje pahuljast i sladak kada se peče. Kołaczki mogu biti različitih oblika, uključujući okrugli, kvadratni ili dijamantski, što dodatno pridonosi privlačnosti ovih ukusnih zalogaja. Okusi se razlikuju ovisno o tome kakvo se punjenje koristilo, bilo da se radi o voću, orasima ili slatkom siru.
-
Fritule iz Hrvatske
fotoedu / Getty Images
Ove izvrsne pržene poslastice mogu izgledati poznato, jer su slične beignetima New Orleansa. Ove minijaturne krafne obložene su citrusom i grožđicama, a ponekad su aromatizirane rakijom ili rumom. Fritule je hrvatska obitelj Jurisich proslavila prije više od 100 godina i od tada je postala božićna tradicija.
-
Tradicionalni francuski Madeleines
Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Images
Francuzi imaju mnogo kolačića koje vole ispeći za Božić, jer su poznati po svojim slastičarnicama. Najpoznatija od ovih pečenih poslastica je madeleine, koji je lijep, sitan kolač, a ne kolačić. Torta od spužve mirisala je vanilijom i malo narančine korice. Poslužite ih nakon božićne večere uz šalicu čaja, kave ili čak čašu slatkog vina.
-
Francuski kolačić Sablé
Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst
Sablé na francuskom znači "pijesak". Kolačić sablé dobro je nazvan zbog mršave teksture i mastan okus. Ovaj recept stvara osnovni biskvit, ali ljepota sabléa je što možete dodati mnogo različitih punjenja. Za božićnu temu razvaljajte tijesto zagrijavanjem sezonskih začina poput cimeta, mirisa ili muškatnog oraščića.
-
Francuski badem Macarons
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Njihova su imena možda slična, ali bademaste makarone ne treba brkati s makaronom - dva kolačića vrlo su različita. Maademi od badema su gušće i kolačastog oblika, s hrskavim izvana i žvakastim središtem. Slatka su poslastica za blagdane i prave sjajne poklone.
-
Francuski cimet Palmiers
ALLEKO / Getty Images
Cimet palmieri , koji se simpatično nazivaju i slonovim ušima, takva su svečana poslastica svojim oblikom srca i laganim, lisnatim tijestom. Što ih čini još ugodnijima je to što su tako brzi i jednostavni za izradu. Jednostavno razvaljajte pripremljeno tijesto od lisnatog tijesta, pospite domaćom pastu od cimeta od šećera, obje strane razvaljajte prema sredini i narežite i ispecite. Ako ste u žurbi, ovo je savršen kolačić za vas.
-
Talijanski biscotti
Leme smreke / elaina
Talijani na svojim božićnim jelovnicima imaju mnogo kolačića, ali najpoznatiji su hrskavi, hrskavi biskoti, koji se mogu napraviti u različitim okusima. Dodajte u tamnu čokoladu ili orahe, ili napravite s voćem ili ne. Bez obzira na sve, ove poslastice za deserte dužine prstiju su nebeske. Još su bolji kada se umoče u čašu slatkog vino santo (sveto vino).
-
Talijanski Amaretti
Slikovnica / Lisovskaya Natalia
Amaretti su pomalo žvakaći kolačići s okusom badema poznati širom svijeta. Tako se dobro poslužuju uz espresso ili toplu čokoladu, što ih čini odličnom poslasticom nakon večere. Budući da ne sadrže brašno, ovi kolačići također su bez glutena.
-
Talijanski Struffoli
Tania Mattiello / Getty Images
Nijedan popis talijanskih kolačića koji se ne poštuju za Božić nikada ne bi mogao biti potpun bez ljupkih prženih kuglica meda poznatih kao struffoli . Vjeruje se da je recept za ove ukusne zalogaje možda podrijetlom iz drevne Grčke, ali prihvaćen je kao omiljeni desert Južne Italije. Kuglice se mogu oblikovati u vijenac, slagati u kuglu ili prekriti špricama i jesti kao što je to slučaj.
-
Keksi kolačići u Norveškoj
Sindre Ellingsen / Getty Images
Skandinavci sigurno znaju proslaviti Božić. Njihove bogate proslave sadrže fenomenalnu hranu, meso, voće i lijepe božićne kolačiće poput krumkake i skandinavskih rozeta.
Norveški krumkake kolačići mogli bi se smatrati najljepšim od svih kolačića. Kuhaju se na kružnom željeznom kolaču, a zatim se uvaljaju u oblik cigare ili konusa. Krumkake kolačići imaju teksturu više poput krekera ili vafla nego kolačića i nježni su, čipkasti i slatki.
-
Južnoamerički Alfajores
ElOjoTorpe / Getty Images
U Južnoj Americi tradicionalni alfajores su obavezni tijekom praznika. Svaka regija Južne Amerike ima svoju inačicu ovih kolačića sendviča s karamelom, ali osnovna ideja je da se sloj dulce de leche-a proširi između dva kolača s maslacem-šećerom kako bi se stvorio neodoljivi sendvič kolačić. Alfajores je aromatiziran tipičnom južnoameričkom rakijom koja se zove pisco, ali možete koristiti bilo koju rakiju.
-
Portorikanski Besitos de Coco (poljupci od kokosa)
Patricia Hamilton / Moment / Getty Images
Tradicionalni i najpopularniji portorikanski kolačić su simpatični, kokosovi besitos de coco ili kokosovi poljupci. Jednostavne su za izradu, a mogu se ukrasiti zdrobljenim orasima i čokoladnom kašom. Iako je sličan makarou, besitos de coco uključuje brašno u tijesto, što kolačićima daje konzistenciju sličniju kolaču.
