Pretpostavimo da već znate koji je vaš savršeni burger i kako ga kuhati. To bi mogao biti hamburger s punjenim sirom i slaninom, janjeći hamburger, kombinacija goveđeg i svinjskog hamburgera, vegetarijanski slast hamburger ili sve što vaše srce želi.
Što god to bilo, možete ukrasiti tu tortu kako biste stvorili svoje osobno remek-djelo. Peciva i preljevi učinkovito su oružje za uzimanje hamburgera od običnog do pamtljivog. Znate da je to činjenica.
Prelive hamburgera prilagodite svom ukusu i željama. Od klasičnih, isprobanih svih američkih garnitura do onih koji posuđuju profile okusa iz popularnih međunarodnih kuhinja, pogledajmo nekoliko jednostavnih i nevjerojatno ukusnih prijedloga.
-
Kandirana slanina
Milena Perrine
Naš prvi preljev na burger putovanju je ovaj ukusni preliv od kandirane slanine. Nitko vas ne može kriviti ako ste pojeli četiri, pet ili možda više komada kandirane slanine prije nego što je uopće uspio do burgera. Predlažemo vam da napravite veću šaržu, tako da možete slatkiš slaninu i jesti.
Trebat će vam:
- 10 do 12 kriški debele izrezane slanine1 / 3 šalice tamno smeđeg šećera1 žlica. timijan1 žlica. ružmarin1 tsp. crveni čili papričica2 do 3 žlice. Dijon senf
Upute: Zagrijte pećnicu na 350 F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Rasporedite kriške slanine na papir. U maloj zdjeli kombinirajte smeđe pahuljice šećera, timijana, ružmarina i crvene paprike čilija i stavite na stranu. Pecite slaninu 8 minuta, izvadite je iz pećnice i nanesite na svaku krišku slanine tanki sloj Dijon senfa četkicom. Smjesu smeđeg šećera ravnomjerno rasporedite po listićima usitnjene slanine. Stavite natrag u pećnicu i kuhajte dodatnih 8 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi (pripazite na visoku temperaturu karameliziranog šećera).
-
Scallions na žaru, krastavac, umak Hoisin i Sriracha Mayo
Milena Perrine
Ova kombinacija dodaje azijski njuh vašem hamburgeru. Za najbolje rezultate koristite engleski krastavac. I tekstura i okus su joj bolji od mirisnijih vrtnih krastavaca sa većim sjemenkama.
Trebat će vam:
- 1 hrpa škampi1 tsp. ulje za kuhanje1 krastavac (tanko narezan) peršin ravnog lista (sjeckani)
Upute: Pečenu crvenu papriku osušite od viška vlage. Rasporedite preko hamburgera i na vrhu stavite fetu. Ukrasite peršinom.
-
Maslinova tapenada i kozji sir
Milena PerrineOvner
Maslinova tapenade i kozji sir dodaju neosporno mediteranski okus. Ovaj preljev je posebno prikladan za janjeće hamburgere.
Trebat će vam:
- Trgovinski kupljena ili domaća maslinova tapenadaGoat sir svježi bosiljak ili nana
Uputa: Dodajte onoliko kašike i kozjeg sira koliko vam srce želi. Premažite sirom ekstra djevičansko maslinovo ulje i ukrasite bosiljkom ili mentom.
-
Brzo kisele redkvice
Milena Perrine
Ovaj preljev je igra na hrenu i bifteku, ali razina pikantnosti je znatno blaža.
Trebat će vam:
- 8 do 10 crvenih rotkvica (aka ljetna rotkvica) 1 žlica. bijelog vina ili rižinog octa1 žličica. sol1 tsp. šećer1 žlica. vodeni zeleni luk (tanko narezan)
Upute: Rotkvice narezite na tanke i stavite u staklenu posudu. Pomiješajte ocat, sol i šećer i miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte vodu. Dodajte smjesu na narezanu rotkvicu i pirjajte brašno 15 minuta. Na samom kraju pomiješajte zeleni luk i kratko ih premažite u tekućini za ukiseljenje. Napravite svoju hamburger paštetu brzo nabranim rotkvicama i zelenim lukom i uživajte!
-
Karamelizirani luk, datulje i plavi sir
Milena Perrine
Zaista dekadentni preljev. Izgorene note i slatkoća karameliziranog luka pojačani su snažnom kandiranom prisutnošću medoolskih datulja. Plavi sir drobljen na vrhu pruža oštar kontrastni tangy okus kojem ćete se iznova i iznova vraćati.
Trebat će vam:
- 1 veliki crveni luk (tanko narezan) 1 žlica. ulje za kuhanje1 tbsp. smeđi šećer1 žličica. datulja timijanaMedjool (kockice narezane na sitne kockice) Plavi sir (drobljen)
Uputa: Za karamelizaciju luka zagrijte ulje za kuhanje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte narezani luk, promiješajte i ostavite da malo omekša. Dodajte šećer i timijan, promiješajte i pustite da se karamelizira. Prvo pospite hamburgere sa karameliziranim lukom, a zatim dodajte datulje i plavi sir.
