Jennifer Meier
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
Naan je istočno indijski pljesnivi kruh koji se tradicionalno peče u pećnici s tandorom. Naan je mekan i natečen, ima blago dimljen okus. Može se napraviti kod kuće ili kupiti u mnogim trgovinama. Za ovaj recept kupujem naraninu od cijele pšenice.
U ovom receptu naan "pizza" prekriven je šparogama, pancetom i kozjim sirom umućenim limunom i bosiljkom. Kombinacija šparoga, kozjeg sira i pancete izvrsna je i na običnoj kore za pizzu.
Sastojci
- 1 kilogram šparoga (podrezano)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Neobavezno: panceta od 3 unce (izrezana na sitne komade, izostavite ako želite da recept bude vegetarijanski)
- Kozji sir 8 unci (svježi)
- 1 šalica svježeg bosiljka (lagano pakiran, šifon)
- 1 limun (nariban)
- 4 (3 unce) komada naan
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte brojler u pećnici.
Šparoge premažite maslinovim uljem i lagano začinite solju i paprom. Poravnajte u jednom sloju na obloženom limu za pečenje.
Pecite šparoge 6 do 8 minuta dok na vrhovima ne postanu mekane i hrskave, pazeći da ne puste da izgori. Jednom ili dvaput protresite tavu dok se šparoge kuhaju. Kad se šparoge ohlade, svaku stabljiku narežite na trećine.
U tavi kuhajte pancetu dok ne postane hrskava. Staviti na stranu.
Nježno kaširajte zajedno kozji sir, limunovu koricu i bosiljak. Staviti na stranu.
Ako je moguće, smanjite toplinu brojlera na nisku.
Rasporedite naan na tavi s limom. Lagano premažite maslinovim uljem.
Na svaki komad naana stavite žlice kozjeg sira ili ravnomjerno rasporedite kozji sir na naan.
Rasporedite šparoge i pancete ravnomjerno po ravnoj plohi. Po vrhu pospite crne paprike ili pahuljice crvene paprike.
Stavite ispod brojlera dok naan i kozji sir nisu topli i mekani, oko 3 minute.
Ova naan pizza ima najbolji okus kada je topla, ali može se jesti i na sobnoj temperaturi.
Što je Pancetta?
Panceta je u osnovi talijanska slanina. Masni svinjski trbuh izliječen je solju i začinima i uvaljan u debelu rolu. Za razliku od slanine, panceta se ne puši i ne zaslađuje. Panceta se često prodaje u okruglim kriškama na šalteru za dostavu hrane (gdje možete odrediti koliko debele ili tanke želite) ili u sitnim komadima koji su izrezani za vas (što je prikladno za ovakve recepte).
Pancetu treba kuhati prije jela. Može se kuhati u tavi, poput slanine, a zatim dodati mnogim različitim receptima. Panceta se može koristiti umjesto slanine u bilo kojem receptu. Fantastična je u jelima s tjesteninom, na pizzi, preko salate ili prelivenim umakom od povrća ili kuhanim povrćem.
Oznake recepta:
- Šparoga
- večera
- američki
- obiteljska večera
