Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Hladiti: 60 min
- Prinos: 1 1/2 šalice (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 242 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 1/2 šalice (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 242 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 16mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 9% |
| Dijetalna vlakna 10g | 36% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj se osnovni guacamole može napraviti s ili bez kockica rajčice, a savršen je za prigrizanje za zabave ili dnevne igre. Također čini odličan preljev za pureće hamburgere ili burritos.
Guacamole je meksičko jelo na bazi avokada koje potječe još od Azteka. Koristi se kao začin ili začin i kao ukras za meksička jela i salate. Riječ "guacamole" u prijevodu znači "umak od avokada".
Sastojci
- 3 avokada (zreli Haas)
- 1 žlica soka limete (svježeg)
- 1/2 šalice luka (crveni, sitno sjeckani)
- 1 žlica cilantro-a (narezana žlica, sitno sjeckani)
- Neobavezno: 1 mala jalapeno (ili serrano papar, sjemenke uklonjene i sitno sjeckane)
- 1 češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- 1/4 žličice kumina (mljevenog)
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice crnog papra (mljevenog)
- Neobavezno: 1 mala rajčica (sjeme kockica)
Koraci za to
Izrežite avokado na pola i uklonite sjemenke. Izrežite avokado iz kore i izmrvite lim, crveni luk, cilantro, sitno sjeckani jalapeno ili serrano papar, češnjak, kumin, sol i papar.
Pokrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak do posluživanja.
Po želji, prije posluživanja, začinite s kockicama rajčice ili umiješajte rajčice u guacamole.
Napravite oko 1 1/2 do 2 šalice.
Savjeti stručnjaka
Da biste svježe napravljeni guacamole sačuvali od smeđe boje, stavite komad plastične omotača izravno na površinu podnožja. Izloženost zraku smeđeg avokada.
Da biste omekšali podređeni avokado, mikrovalna pećnica na 50% snage oko 30 do 45 sekundi, okrećući se na pola puta. Ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ovo avokado neće sazrijevati, ali omekšat će ga.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- meksički
- Superbowl
