Jela jede / Teena Agnel
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 12 do 16 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 261 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 261 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 245mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova torta od začina od leptira je ukusna dvoslojna torta ispunjena fenomenalnom smeđom smrznutim šećerom. Kiselost leptira izbalansirana je soda bikarbona, što dodaje bujnoj teksturi ove torte.
Ovaj će se kolač svidjeti svima na vašoj sljedećoj obiteljskoj proslavi, večeri ili zavesti na zabavu i očarati publiku.
Sastojci
- Za kolač od leptira
- 2 1/2 šalice brašna za tortu (prosijano, oko 10 unce)
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice đumbira
- 1/4 žličice klinčića
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 šalice maslaca (omekšao)
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakirano)
- 1 šalica šećera
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice leptira
- Za smrzavanje
- 2 bjelanjka
- 1 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto pakirano)
- 1/3 šalice vode (hladne)
- 1 žlica laganog kukuruznog sirupa
- 1/2 žličice soli
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se kolač raščlanjuje na obradive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite i brašno dvije 8-inčne okrugle tepsije.
Jela jede / Teena Agnel
Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir, klinčić i muškatni oraščić. Staviti na stranu.
Jela jede / Teena Agnel
U zdjeli s električnom miješalicom tucite maslac dok ne postane kremast.
Jela jede / Teena Agnel
Dodajte 1/2 šalice smeđeg šećera, granulirani šećer, jaja i ekstrakt vanilije. Bežite velikom brzinom električnog miksera 5 minuta, ili dok ne bude svjetlo i tečno. Četkajte zdjelu dok miješate.
Jela jede / Teena Agnel
Dodajte prosijane suhe sastojke, naizmjenično s pireom, miješajući na najnižoj brzini tek dok ne postane glatko.
Jela jede / Teena Agnel
U pripremljene posude za torte izlijte tijesto.
Jela jede / Teena Agnel
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok drveni aparat za vađenje kolača ili torta u sredinu ne budu čisti.
Jela jede / Teena Agnel
Ohladite tortu u tavi na stalak 5 minuta.
Jela jede / Teena Agnel
Zatim prekrijte slojeve na policama da se potpuno ohlade.
Jela jede / Teena Agnel
Napravite glazuru i sastavite
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Pomiješajte bjelanjke, smeđi šećer, hladnu vodu, kukuruzni sirup, sol i ekstrakt vanilije u gornjoj tavi dvostrukog kotla. Pomoću električnog miksera tucite sastojke 1 minutu velikom brzinom.
Jela jede / Teena Agnel
Zagrijte oko inč vode u donjem dijelu dvostrukog kotla do brzog ključanja.
Jela jede / Teena Agnel
Stavite posudu za glačanje na dvostruku kotlu nad brzo kipućom vodom i grijete uz stalno tući, 7 minuta ili dok se ne formiraju vrhovi.
Jela jede / Teena Agnel
Uklonite smrzavanje iz vrućine i nastavite tući dok se ne postigne konstantna masa.
Jela jede / Teena Agnel
Zamrznite vrhove i stranice ohlađene torte začina.
Jela jede / Teena Agnel
Posolite, poslužite i uživajte.
Jela jede / Teena Agnel
Savjet
- Trebat će vam dvostruki kotao da biste smrznuli smeđi šećer, ili modni s tavom od nehrđajućeg čelika koja će se smjestiti preko tave. Samo pazite da gornja tava ili zdjela ne dođu u dodir s kipućom vodom.
- Kopriva s tortama od smrznute sireve: Ovaj vlažni kolač aromatiziran je cimetom, ananasom, pekanima i bananama. Recept za tortu od buttermilk: Ovaj svestrani recept može se koristiti za slojni kolač za bilo koju priliku.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- američki
- Božić
