S&C Design Studios
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 Jar (30 obroka)
Da, možete kupiti staklenku od višnje maraschino, ali standardni postupak izrade trešanja od maraschino danas ostavlja mnogo toga za poželjeti. Često se pune umjetnim bojama, zaslađivačima i, iskreno, pomalo neredu. Zašto biste pokvarili savršeno dobar koktel s inferiornom garniturom? Garni bi trebali poboljšati naša pića, a ne srušiti ih. Umjesto da se prepustite ovim mutiranim trešnjama, razmislite o tome da napravite svoje kod kuće. Nevjerojatno je lako, a ove bujne male trešnje su koje ćete htjeti grickati!
Ova metoda je slična izvornom načinu na koji su napravljene maraschino trešnje. Koristi lišće maraschino kao konzervans, a vaše trešnje bit će spremne za samo nekoliko tjedana. Šarža će trajati prilično dugo i možete je napraviti koliko god želite ili toliko.
Sastojci
- 1 kilogram trešanja (svježe, bez koštica)
- 750 ml liker od boce od 750 ml
- 2 žličice šećera
Koraci za to
Skupite sastojke.
Dodajte višnje i šećer u staklenke za konzerviranje s uskim brtvenim poklopcima. Trešnje bi trebale napuniti spremnik, ali ne bi trebale biti napunjene unutra.
Ulijte maraschino liker u staklenke (pokrete) kako bi se trešnje u potpunosti prekrile i dobro protresti da se šećer otopi. Trešnje će lebdjeti pa ćete to morati pogledati, mada tresenje 30 sekundi obično djeluje dovoljno dobro.
Hladiti u hladnjacima 1 do 2 tjedna, lagano protresući svaku teglu dva puta dnevno.
Nakon 1 tjedna testirajte višnje da biste utvrdili jesu li postigle željeni ukus.
Savjet
- Ako imate više trešanja nego što je udobno smješteno u staklenku, za ostatak koristite drugu staklenku. Koliko staklenki trebate ovisit će o veličini trešanja, kao i staklenkama koje koristite. Spremite svoje gotove maraschinose u originalne staklenke i čuvajte u hladnjaku. Liker će ih i dalje čuvati, tako da bi trebali biti dobri dosta dugo.
Mnogi načini izrade domaćih maraschinosa
Maraschino liker je samo jedan od mnogih duhova koje možete koristiti za izradu maraschinosa kod kuće - premda imajte na umu da se liker izgovara mare-uh-SKEE-ne, a trešnje se izgovaraju mare-uh-SHEE-no . Maraschino liker lijepa opcija jer prirodno pojačava okus plodova. Rakija, votka i rum su također druge popularne likere.
Postoji mnogo domaćih recepata za višnje maraschino i to je jedan od najosnovnijih i najlakših. Ostale metode uključuju dodavanje različitih sredstava za bojenje ili zahtijevaju tradicionalne metode konzerviranja, duže vrijeme pripreme, višak sastojaka okusa i druge varijacije na uključene faktore. Sigurno možete zaposliti bilo koju od tih i stvoriti vlastite trešnje.
Odabir i pitting vaše trešnje
Kisela višnja Marasca izvorni je „maraschino“ i ostaje odličan izbor. Slobodno koristite bilo koju sortu trešanja koju želite. Bingeve trešnje su dobra opcija među slatkim sortama trešanja.
Mnoge trešnje dolaze u sezonu u proljeće i ljeto, ali budite pažljivi na tržištima tijekom cijele godine. Kad pronađete povoljne trešnje po povoljnoj cijeni, razmislite o skladištenju. Dovoljno velika hrpa maraschinosa može vas potrajati čak do sljedeće sezone trešanja.
Dok smrznute trešnje mogu napraviti prihvatljive višnje maraschino, bolje će vam biti zalijepiti se svježim trešnjama. Ni najbolje zamrznute trešnje ne izgledaju sjajno u čaši za koktel.
Izvuci bol iz pittinga
Ako vaše trešnje nisu koštice, želite investirati u trešnjama. U koktelima se očekuju sitne trešnje (stabljika ili ne stabljika). Dok trešnje možete bacati s alatima koji se već nalaze u vašoj kuhinji, ustanovit ćete da dobar pitter čini ovaj zadatak mnogo bržim.
Da li poznajete svoje likere iz alkoholnih pića?Oznake recepta:
- trešnja
- američki
- rođendani
- piće
