Jela
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 35 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 2 do 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 321 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 29 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 321 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrij 284mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 29g | |
| Kalcij 97mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pomoću ovog jednostavnog recepta napravite kinesku govedinu i papriku s ljutim umakom od crnog graha.
Ovo jelo ne samo da će vam ulje učiniti vodom, već je i osnovna stvar kantonske kućne kuhinje. Čokolada puna zdravih sastojaka kao što su češnjak, đumbir i luk, odličan je obrok ako gledate svoju težinu ili pokušavate napraviti bolji kulinarski izbor.
Sastojci
- Za Marinadu
- 1/2 žličice šećera
- 2 žličice sojinog umaka
- 2 žličice kineskog vina od riže (ili suhog šerija)
- 1 1/2 žličice kukuruznog škroba
- 1 žlica biljnog ulja (kao što je kanola)
- Steak od 3/4 kilograma (dobro je jelo od sipe ili leda, tanko narezano preko zrna)
- Pripremite povrće
- 2 zvonaste paprike (1 zelena i 1 narančasta ili crvena)
- 1 mali luk
- 1 žlica crnog kineskog fermentiranog graha (ili umaka od crnog graha ili po ukusu)
- 2 češnja češnjaka
- 2 velike kriške đumbira
- Za Stir-Fry
- 4 žlice ulja (za prženje ili po potrebi)
- 1/2 šalice pilećeg zaliha (ili juha ili vode)
- Neobavezno: sol (po ukusu)
- Po želji: papar (po ukusu)
- Neobavezno: soja sos (po ukusu)
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo od kineske govedine i paprike raščlanjeno je u korisne kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju kuhanja.
Napravite Marinadu
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno šećer, sojin umak, rižino vino, kukuruzni škrob i 1 žlicu ulja.
Jela
Dodajte govedinu i marinirajte 25 do 30 minuta.
Jela
Pripremite povrće
Skupite sastojke.
Jela
Dok se govedina marinira, uklonite stabljike i sjemenke paprike i nasjeckajte.
Jela
Zatim ogulite luk i nasjeckajte.
Jela
Sitno nasjeckajte češnjak i đumbir.
Jela
Nakon toga grabljem ili nožem usitnite grah na sitne komade.
Jela
Pomiješajte nasjeckani češnjak s crnim grahom.
Jela
Promiješati i SRJ
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte wok na srednje jakoj do jakoj vatri i dodajte 2 žlice ulja.
Jela
Pričekajte dok se ulje zagrije pa dodajte govedinu. Ukratko Brown.
Jela
Zatim miješajte i pržite dok ne promijeni boju i kuha se oko 80 posto.
Jela
Izvadite govedinu iz wok-a. U wok dodajte 2 žlice ulja.
Jela
Kad je ulje vruće, dodajte smjesu đumbira i češnjaka i graha. Kratko promiješajte i pržite dok ne postane aromatično.
Jela
Dodajte luk i miješajte oko 3 minute.
Jela
Zatim dodajte paprike i pirjajte 2 - 3 minute, dok ne postane hrskav.
Jela
Ulijte pileću juhu i zagrijte do vrenja. (Ako nemate pileći juhu ili zalihe, samo upotrijebite vodu.)
Jela
Dodajte govedinu natrag u tavu. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, još nekoliko minuta.
Jela
Okusite i po želji začinite solju, paprom ili sojinim umakom.
Jela
Poslužite vruće s rižom po želji.
Jela
Savjet
- Soja umak sadrži natrij, pa razmislite o preskakanju soli i jednostavnom korištenju umaka od soje s niskim udjelom natrija ako patite od hipertenzije.
Oznake recepta:
- Papar
- govedina s umakom od crnog graha
- glavno jelo
- azijski
