Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 1 lonac (5 do 6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 384 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 67g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 lonac (5 do 6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 384 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 341mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 67g | 24% |
| Dijetalna vlakna 18g | 63% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 199mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako pripremate vegetarijanski obrok ili donosite jelo u kiflice, ovaj čili od crnog graha i slatkog krumpira toliko je ukusan da može ugoditi svakome. Slatki krumpir i mrkva savršeno se podudaraju sa začinjenosti svježeg okusa čilija. Ovo jelo je izvrstan izvor proteina za svakoga, bilo da je to vegetarijancima, veganima ili djeci.
Svi sastojci ovog recepta su i vegetarijanski i veganski, a ako upotrebljavate vodu (umjesto povrtnog bujona), bez glutena je. Neki kupljeni povrtni brodski proizvodi bez glutena, a neki nisu. Pročitajte etiketu, ako ste u nedoumici, ili napravite svoj domaći povrtni juha.
Sastojci
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 mali luk (narezan na kockice)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 mala slatka krumpira (oguljena i nasjeckana)
- 2 srednje mrkve (narezano)
- Po želji: 1/2 crvene paprike (sjeckane)
- 1 (15 unca) limenka crnog graha
- Rajčica s 1 kockicom (ili 15 para)
- 1/2 šalice vode (ili povrtnog juha, pobrinite se da vaš juha bude bez glutena ako je potrebno)
- 1 žlica čilija u prahu
- 1 žličica kumina
- 1/2 kašike kajenske žlice (ili po ukusu)
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U nizozemskoj pećnici ili loncu za juhu potopite luk i češnjak na maslinovo ulje minutu ili dvije.
Jela
U tavu dodajte nasjeckani slatki krumpir, narezanu mrkvu i po želji nasjeckanu papriku te kuhajte dok luk ne omekša, oko 5 do 6 minuta.
Jela
Smanjite toplinu na srednje nisku i dodajte sve preostale sastojke, uz miješanje da se dobro sjedine.
Jela
Ostavite da vaš čili pusti, djelomično pokriven i povremeno miješajući na srednje niskoj vatri, oko 20 do 25 minuta, dok se okusi ne pomiješaju i slatki krumpir, mrkva i paprika ne postanu mekani.
Jela
Poslužite u zdjeli s omiljenim preljevima od čilija i uživajte.
Savjet
- Razmislite o preljevima za svoj čili od crnog graha, uključujući salsu, sjeckani cilantro, narezani zeleni luk, kockice avokada i zdrobljeni kukuruzni čips od tortilje bez glutena. Također se mogu ponuditi kiselo vrhnje, sjeckani sir ili veganske zamjene (provjera naljepnica ako je potrebna hrana bez glutena). Stavite ostatke u hladnjaku. Oni bi trebali biti dobri dva do četiri dana i dobro će se zagrijati u mikrovalnoj. Možete napraviti i lonac s čilijem od crnog graha i zamrznuti pojedine porcije za kasnija jela. Ostavite čili da se ohladi, stavite ga u pojedinačne posude za zamrzavanje, nanesite ga sadržajem i datumom i zamrznite. Čili će biti dobre kvalitete do šest mjeseci. Možete ga odmrznuti šest sati ili preko noći u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
Korištenje suhih crnog graha
- Ovaj recept koristi konzervirani crni grah za praktičnost. Možete početi sa suhim crnim grahom, ali morat ćete ih namočiti i kuhati prije nego što ih dodate u recept. Ako koristite sušeni crni grah, započnite s nešto manje od 2 šalice. Potopite ih najmanje tri sata (ili preko noći). U recept možete dodati namočen grah i povećati vrijeme kuhanja na 2, 5 do tri sata. Ili, možete staviti grah da prokuha i ostaviti ga da kuha dva sata prije nego što ga dodate u recept.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- američki
- pad
