Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 347 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 26G | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 347 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 7g | 33% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Natrij 269mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 26g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove osnovne paštete od lososa - ili kroketi od lososa - odavno su omiljena južnjačka jela. Ako ste s Juga, vjerojatno imate lijepa sjećanja na krokete lososa u petak navečer. Ovi kroketi od lososa ne samo da su jednostavna priprema, već i upotreba konzerviranog lososa olakšava im proračun.
Pripremaju fantastičan svakodnevni obiteljski obrok s makaronima i sirom. Ili ih poslužite uz pomfrit ili pečeni krumpir te pari graška ili brokule. Krastavci sa kiselim vrhnjem i koparima izvrstan su izbor; kopar i krastavci oboje dobro idu uz losos.
Poslužite kolače s kupljenim ili domaćim umakom od tartara, umakom od remoulada ili umakom od kopra (dolje).
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- Losos (16 unci) može losos (neobučen)
- 1 mali luk (sitno nariban)
- 2 žlice svježeg peršina (mljevenog)
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- 2 velika jaja (dobro pretučena)
- 1 do 1 1/2 šalice finih suhih krušnih kruha (podijeljeno)
- 3 žlice maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Losos i tekućinu pretvorite u zdjelu srednje veličine. Nasjeckajte losos vilicom, uklanjajući svaku kožu i kosti. Manje kosti su jestive i mogu ih se mesati. Dodajte naribani luk, peršin i papar; temeljito pomiješajte.
Jela
Dodajte tučeno jaje i dobro izmiješajte. Dodajte dovoljno krušnih mrvica, otprilike 1/2 do 3/4 šalice, da smjesa bude dovoljno gusta da se oblikuje u oko 12 malih pljeskavica.
Jela
U preostale krušne mrvice razvaljajte torte da se temeljito premažu.
Jela
U velikoj teškoj tavi ili tavi na laganoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Kad je maslac vruć, dodajte pire od lososa. Pecite pite polako s jedne strane dok ne porumeni. Dodajte preostali maslac, okrenite torte i pržite ih dok ne porumeni s druge strane.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako kuhate paštete od lososa u šaržama, prethodno zagrijte pećnicu na 200 F. Stavite losos kestene na stalak u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu dok kuvate naredne šarže. Da napravite jednostavan umak od kopra za krokete od lososa, kombinirajte 1 žlicu nasjeckanog svježeg kopra s 1/4 šalice majoneze, 1/4 šalice kiselog vrhnja, nekoliko žličica limunovog soka i svježe mljevenim crnim paprom. Po želji dodajte sitno sjeckani zeleni luk.
Varijacije recepta
- Zamijenite sitno samljevene slane soli ili Ritz krekere za sitne, suhe krušne mrvice. Ostavite naribani luk i dodajte oko 2 do 3 žlice sitno nasjeckanog zelenog luka (luk).
Oznake recepta:
- losos
- paštete od lososa
- glavno jelo
- južni
