Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 209 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 209 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 61mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Koktel Clover Club jedan je od klasičnih koktela koji bi se trebali snalaziti u repertoaru svakog barmena. Rijetka je poslastica među klasikom jer miješa gin s slatkim okusom sirupa od maline, stvarajući najuzbudljiviji i vrlo ukusan napitak.
Prema knjizi "Old Waldorf-Astoria Bar Book", piće je prvo stvoreno u baru Bellevue-Stratford u Philadelphiji. Bilo je to popularno druženje za "književna, pravna, financijska i poslovna svjetla grada Quaker" tijekom kasnih 1800-ih.
Danas se umjesto sirupa od maline često koristi grenadin. Ipak, Gary "Gaz" Regan zalaže se za sirup od maline u "Radosti miksologije", jer "bez njega, o ovom piću se ne može puno govoriti". Ako biste uspoređivali Klubove djeteline napravljene s dva sastojka, vjerojatno biste se složili.
Drugi bitni sastojak ovog napitka je bjelanjka. Piću dodaje bujnu pjenu za izvrstan završni dodir.
Sastojci
- 2 unce dina
- Sok od limuna od 3/4 g
- 1/4 unce sirupa od maline
- 1 jaje
- 1 žličica šećera
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izlijte sastojke u koktel shaker s kockicama leda.
Snažno protresite (više nego normalno da pravilno izmiješate jaje i šećer).
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Bilo koji džin trebao bi raditi u klubu Clover. Isprobajte ga s tradicionalnim londonskim suhim dinom ili Plymouth Ginom koji ima blagu plodnost i punije tijelo. Jednostavno je napraviti svoj vlastiti sirup od maline. Baš je poput bilo kojeg drugog jednostavnog recepta s sirupom u bobicama; za 1 šalicu vode i 1 šalicu šećera koristite 1/2 do 1 šalice malina (svježih ili smrznutih). Dobro ćete je procijediti kako biste uklonili što više sitnih sjemenki bobica. U ovom receptu toplo se preporučuje svježi sok od limuna. Iz prosječnog limuna trebali biste dobiti 1 3/4 unce soka, što je dovoljno za par pića. Obavezno miješajte sa svježim jajetom. Dajte svoje jaje brzo ispitivanje tako što ćete ga staviti u čašu vode; ako potone, svježa je i dobra za upotrebu u pićima.
Varijacije recepta
- Možda ćete htjeti prebaciti na jednostavan sirup i preskočiti šećer. Sirup se bolje otapa u hladnim napicima, zbog čega se koristi cijelo vrijeme kod miješanja koktela. Treba učiniti samo mala količina, oko 1/4 unce. Posjekujte jaje bjelanca ako ne želite piti sirovo jaje. Chambord ili neki drugi liker s okusom maline dobra su zamjena za sirup od maline, a preferira se grenadin (koji je šipak) okusom).
Koliko je jak klupski koktel?
Budući da je gin jedina alkoholna pića u ovom koktelu, to je jedan od blažih gin "martinisa" koji možete miješati. U prosjeku bi trebao težiti svega 17 posto ABV-a (34 dokaza), što je gotovo polovica snage od gin martinija.
Oznake recepta:
- džinovski koktel
- američki
- Zabava
- piće
