Philippe Desnerck / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 876 | kalorije |
| 56g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 65 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 876 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 56g | 72% |
| Zasićene masti 22g | 111% |
| Kolesterol 254mg | 85% |
| Natrij 1896mg | 82% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 65g | |
| Kalcij 148mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo jelo od pečenih piletina i gljiva s kremom može vas podsjetiti na pileći paprikaš, mađarski specijalitet od piletine i luk u umaku od kiselog vrhnja začinjen paprikom. Ovaj recept sadrži gljive umjesto luk. U kombinaciji sa kiselim vrhnjem podsjeća na kaserole popularne 1970-ih, stvarajući ugodno jelo od pečene piletine koje će zadovoljiti vašu udobnu žudnju za hranom.
Ovisno o vrsti paprike koju koristite, okus jela može varirati od blagog do vrućeg. Većina supermarketa nosi blagu papriku, koja može biti iz Španjolske, Kalifornije, Južne Amerike ili Mađarske. Ako želite jaču začinski sastav, na etničkim tržištima možete pronaći gljive vrste.
Ovaj recept možete zadržati osnovnim gljivama s bijelim gumbom ili ga učinite malo zanimljivijim odabirom shiitakea ili dječjih trbušnjaka. Kremni umak čini ovo jelo idealnim kada se poslužuje preko vruće kuhane riže ili rezanca od jaja.
Sastojci
- 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 2 kilograma pilećih komada
- 1/4 šalice maslaca
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 šalica pilećeg juha
- 8 unci svježih gljiva (bijeli gumb, crimini, shiitake, baby bella), narezano
- 1 1/2 žličice paprike
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U čistoj plastičnoj ili papirnoj vrećici pomiješajte brašno sa solju i paprom. Dodajte komade piletine i protresite premazati smjesom od brašna.
Otopite maslac u tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri pazeći da maslac ne izgori. Dodajte komade piletine, ako je potrebno, u šaržama i smeđu piletinu sa svih strana. (Ako ste kuhali piletinu u serijama, dodajte sve natrag u tavu.)
Pomiješajte u kiselom vrhnju, pilećem juhu, gljivama i paprikama. Lagano promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine.
Ako tava nije otporna na pećnicu, smjesu prebacite u posudu s kasikom.
Pokrijte i pecite 45 minuta, ili dok piletina ne omekša.
Oznake recepta:
- Gljiva
- krem pečena piletina
- glavno jelo
- južni
