Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 694 | kalorije |
| 50g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 31 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 694 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 50g | 65% |
| Zasićene masti 27g | 135% |
| Kolesterol 180mg | 60% |
| Natrij 965mg | 42% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 31g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Piletina i šparoge čine ukusan tim u ovom kremastom gulašu. Koristite svježe šparoge ako su u sezoni ili juhu napravite sa smrznutim šparogama. Bilo kako bilo, gulaš će imati sjajan okus!
Sastojci
- 4 žlice maslaca
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog celera
- 1/4 šalice nasjeckane crvene paprike
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 3 šalice pilećih zaliha
- 1 veliki krumpir za pečenje, oguljen i na kockice
- 2 šalice narezane narezane piletine
- Šparoge od jedne funte (drveni krajevi su uklonjeni i narezani na duljine 1/2 inča)
- 2 šalice teške kreme
- 1 žličica soli, ili po ukusu
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, ili po ukusu
- 1 žlica svježe nasjeckanog peršina
Koraci za to
U velikoj posudi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Luk i celer pirjajte oko 3 minute.
Dodajte papriku i kuhajte jednu minutu duže.
Umiješajte brašno u povrtnu smjesu dok se dobro sjedini. Nastavite kuhati 1 minutu, neprestano miješajući.
Dodajte pileći dodatak i promiješajte da se blenda.
Dodajte narezani krumpir i dovedite do vrenja.
Smanjite toplinu na malo, poklopite i pirjajte 15 minuta ili dok krumpir ne porumeni.
Dodajte šparoge i piletinu narezanu na kockice; kuhajte samo dok šparoge ne možete lako probušiti vilicom.
Dodajte vrhnje, sol i papar.
Umiješajte peršin neposredno prije posluživanja.
Prijedlozi za bočno posluživanje
- Poslužite ovaj ukusni pileći gulaš s klinovima od kukuruznog kruha, hrskavim pecivima ili keksima. Dodajte sendvič ili bačenu salatu za zadovoljavajući ručak ili večeru.
Varijacije recepta
- Pileća peciva ili dvije pileće prsa * su brze i povoljne ako nemate ostatak piletine. Ili napravite gulaš s ostatkom puretine. Još jedna izvrsna opcija okusa je šunka. Dodajte otprilike 1/2 šalice narezanih šunki s 1 1/2 šalice narezanog piletine ako želite. Čorba je ukusna i s brokolijem od brokule ili engleskim graškom. Za dodatnu boju i okus skuhajte oko 1/4 šalice mrkve od šibice, zajedno s lukom i celerom.
Kako braziti pileća prsa
Pileća prsa stavite u srednju posudu i prekrijte vodom (ili dijelom), te oko 1 žličicom košer soli.
Po želji dodajte malo grančica bilja, paprike, luk, lovorov list, češnjak itd.
Dovedite vodu da proključa na jakoj vatri.
Smanjite toplinu na malo, poklopite i kuhajte oko 10 do 15 minuta, ili dok piletina ne dosegne 165 F.
Ocijedite piletinu; stavite u hladnjak ili na kockice i koristite u receptu.
Oznake recepta:
- Krumpir
- predjelo
- južni
- Uskrs
