Jela / Zorica Lakonić
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: boca od 500 ml (služi 10)
Sezona za svježe marelice je kratka, a jedan od načina produženja uživanja u ovom divnom voću nalazi se u ovom receptu likera od marelice. Liker je tako jednostavan za napraviti i doći u mračnim zimskim mjesecima kada otvorite bocu, bit će vam drago što ste to učinili. Liker je gotov nakon mjesec dana, ali najbolje ga je zadržati nekoliko, tako da se okusi mogu stopiti i stopiti.
Sastojci
- 2 žličice mljevenog klinčića
- 2 žličice sve začina
- 2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 500 g / 18 unci marelice (prepolovljene s košticama izdvojenim)
- 500 g / 18 unci šećera
- 1 L suhog bijelog vina
- 600 ml / 20 unci kvalitetnog džina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Zorica Lakonić
Kombinirajte mljeveni klinčić, sve začin, muškatni oraščić i đumbir kako biste stvorili mješavinu začina.
Jela / Zorica Lakonić
Marelice stavite u posudu sa džemom. Dodajte kafenu žlicu mješavine začina i dobro promiješajte.
Jela / Zorica Lakonić
Dodajte šećer i vino i ponovo promiješajte.
Jela / Zorica Lakonić
Dođite kuhati, često miješajući dok se šećer ne otopi.
Jela / Zorica Lakonić
Maknite s vatre i dodajte džin.
Jela / Zorica Lakonić
Otvorite otvorene koštice marelice s centra. Skinite kožicu na koštici, a zatim dodajte marelice.
Jela / Zorica Lakonić
Pokrijte tavu u potpunosti i ostavite na stranu pet dana.
Sterilizirajte i osušite 2 ili 3 boce vina ili vijaka.
Jela / Zorica Lakonić
Smjesu marelice procijedite kroz sitno sito ili komadić muslina u veliku zdjelu, zadržavajući marelice. Dobro pritisnite smjesu kako biste uklonili što više soka.
Jela / Zorica Lakonić
Ulijte tekućinu u boce, zatvorite i označite.
Jela / Zorica Lakonić
Sačekajte najmanje mjesec dana prije otvaranja, ali kao i kod svih likera to će se poboljšavati što duže sjedi.
Jela / Zorica Lakonić
Savjet
- Držite namočene marelice. Možete ih koristiti ili u desertu ili sa sladoledom. Možete ih i zamrznuti i upotrijebiti u receptu za gamso i kajsije za Božić.
Oznake recepta:
- marelica
- piće od marelice
- britanski
- Božić
