Crock pot narančasta glazirana mrkva (ljubičasta sorta).
Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 3 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 261 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 55g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 261 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 164mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 55g | 20% |
| Dijetalna vlakna 8g | 28% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 66mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove uske glazirane mrkve s okusom kuhanja aromatiziraju se fenomenalnom slatko-aromatičnom kombinacijom cimeta, svježe naranče i soka od naranče i smeđeg šećera. Na slici jelo od mrkve napravljeno je s ljubičastom mrkvom, zbog čega na fotografiji više nalikuju repe, a umak je tamniji nego što bi to bio slučaj s narančastom mrkvom. Okus je, međutim, bio izvrstan - vrlo nalik narančastoj mrkvi.
Mrkva čini nevjerojatnu prilog sa šunkom, puretinom ili svinjetinom. Recept čini dovoljno za 4, ali lako se množi za veliki blagdanski obrok ili potluck večeru.
Sastojci
- Mrkva 1 kilogram (oko 2 šalice narezane)
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- kora i sok od 1 velike naranče
- 1 žlica maslaca
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Ispecite košer soli
- 1 žlica kukuruznog škroba (otopljena u 2 žlice hladne vode)
- 2 žličice peršina ili cilantroa (nasjeckanog svježeg)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Mrkvu ogulite i isperite pod hladnom tekućom vodom. Odrežite krajeve i izrežite ih na kolutiće debljine oko 1/4 inča. Stavite narezanu mrkvu u posuđe ubacite u štednjak.
U polagani štednjak dodajte smeđi šećer, zajedno s koricom naranče i sokom, maslacem, cimetom, muškatnim oraščićem i prstohvatom soli.
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri oko 3 do 4 sata, ili dok mrkva ne omekša. Ili ih kuhajte na jakoj temperaturi otprilike 1 1/2 do 2 sata.
Dodajte smjesu kukuruznog škroba i vode u lagano kuhalo i okrenite je na jaku. Mrkvu kuhajte oko 5 do 10 minuta duže, odnosno dok se umak ne zgusne i ne postane proziran.
Mrkvu i sos prebacite na tanjur za posluživanje i pospite nasjeckanim svježim peršinom ili cilantrom.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Mrkva
- prilog
- južni
- Božić
