Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 396 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 42g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 396 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 8g | 38% |
| Kolesterol 120mg | 40% |
| Natrij 87mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 42g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova aromatična, dobro začinjena pečena svinjetina pecivo je prilog za pripremu i kuhanje u laganoj pećnici. Ne dopustite da vas popis sastojaka odbaci jer su neki od njih definitivno neobavezni, a vjerojatno imate većinu suhog bilja i začina pri ruci.
Sastojci
- 4 velika češnja češnjaka (narezana na četvrtine)
- 1 svinjska pečenica (bez kostiju, oko 4 do 5 kilograma)
- 1 žličica soli
- 1 oskudna žličica sušenog lišća timijana
- 1/2 žličice osušene lisne kadulje (drobljeno)
- 1/4 žličice suhog ružmarina (drobljeno)
- Neobavezno: 1/4 žličice suhog pehtrana (drobljeno)
- Izgnječite mljeveni klinčić ili paprikaš
- Po želji: 1 žličica naribane limunove kore
- 1/3 šalice vode
- Po želji: 3 žlice kukuruznog škroba
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pomoću malog, oštrog noža napravite 16 malih rezova - dubokih približno 1 / 4- do 1/2 inča - u svinjskoj pečenici. Umetnite četvrtine češnjaka.
U maloj zdjeli kombinirajte sol, začinsko bilje i limunovu koru. Utrljajte mješavinu začina u pečenku.
Ulijte 1/2 šalice vode u spor štednjak; dodajte pečeno. Pokrijte i kuhajte na NISKIM 7 do 9 sati. Svinjska pečenka trebala bi na termometaru očitavati najmanje 145 F.
Po želji zgušnjavajte sokove. Pečenku izvadite iz sokova. Kombinirajte kukuruzni škrob s 3 žlice vode; miješajte dok ne postane glatko, a zatim umiješajte u sokove od krofni. Kuhajte VISOKO dok se ne zgusne. Poslužite uz svinjsku pečenku.
Uživati!
Oznake recepta:
- Svinjska korica
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
