John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 7 sati 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 1 pita od tamale (4 porcije)
Ova Crockpot pita od govedine tamale koristi mješavinu za muffine od kukuruza za jednostavan preljev s slatkim, zemljanim okusom. Lijepo se uklapa s hrskavom zelenom salatom preljevom s avokadom i cherry rajčicama, poslužena s kremastim preljevom za salatu.
Mljevena govedina kuha se s lukom i češnjakom, zatim se kombinira s grahom, salsom i začinima. To prvo prelazi u spor štednjak; nadjev napravljen sa smjesom za muffine od kukuruznih muffina, a na vrhu se peče sir. Poslužite s hladnom smjesom kiselog vrhnja, cherry rajčice i zelenog luka. I hladno pivo sa strane.
Obavezno testirajte preljev od kukuruznog kruha čačkalicom prije nego što poslužite ovu sjajnu pitu. I zapamtite - ovo je "lažna" tamala s podlogom od kukuruznog kruha za tijesto od tamale. Nitko nije tvrdio da je autentičan - samo ukusan.
Sastojci
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 1 luk, (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka, (mljevena)
- 1 zelena paprika, (sjeckana)
- 1 (15 unca) bubrežni grah ili crni grah (isprani i ocijeđeni)
- Umak od rajčice s 1 paradajzom
- 1/3 šalice salse
- 1 žlica čilija u prahu
- Sol i papar po ukusu
- 1 (6-inčna) paket mješavina za muffine od kukuruza
- 1/3 šalice mlijeka
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 1 jaje, tučeno
- 1 šalica nasjeckanog sira Pepper Jack
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1 limenka nasjeckanog zelenog čilija (neobučena)
- 1 šalica naribanog sira Colby ili Cheddar
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice salse
Koraci za to
Pospite štednjak od 4 do 5 kvadrata sprejom za prskanje; Staviti na stranu.
U velikoj tikvici od tikvica pirjajte mljevenu govedinu, luk i češnjak na srednje jakoj vatri dok se meso ne skuha, miješajući da se meso raspadne.
Temeljito ocijedite mesnu smjesu i umiješajte ječanu papriku, drenirani grah, paradajz sos, salsu, čili prah te sol i papar po ukusu. Ulijte u pripremljeni lonac s krošnjama.
U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu kukuruznih muffina, mlijeko, maslac i jaje samo dok se ne sjedine. Zatim dodajte Pepper Jack i parmezan sireve i čili, uključujući tekućinu čilija.
Žličicu kukuruznih muffina stavite preko govedine u posudu.
Pokrijte posudu i kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati ili dok čačkalica umetnuta u smjesu s kukuruznim kruhom ne izađe čista. Pospite vrh Colby sirom i ostavite stajati 5 minuta dok se sir ne otopi.
U maloj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, cherry rajčicu ili salsu i zeleni luk; poslužite na vrhu torte s cilantrom ili bilo kojom drugom začinom koja vam je draže.
Oznake recepta:
- goveđa večera
- večera
- tex-mex
- Natrag u školu
