Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 717 | kalorije |
| 47g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 717 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 47g | 60% |
| Zasićene masti 26g | 131% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Natrij 1102mg | 48% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 844mg | 65% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za makarone i sir kombinacija je makarona s laktom i aromatičnog umaka od domaćeg sira. Neki američki (Velveeta) sir u umaku čini ga kremastijim od svih cheddara ili koristi sav cheddar sir, dimljeni cheddar ili mješavinu cheddar i Gruyere. Umak je bogatiji s malo lagane vrhnje ili pola i pol, a mala količina senfa dodaje okus.
Kruh od maslačke krušne mrvice savršeno je za ukusan, hrskavi preljev. U smjesu krušnih mrvica ponekad dodam naribani parmezan.
Sastojci
- Macaroni s lancem od 8 unci (2 šalice nekuhane)
- 6 žlica maslaca (podijeljeno)
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice pola i pol
- 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice soli
- 1 žličica suhe senfa
- 2 šalice nasjeckanog cheddar sira (8 unci)
- 1 šalica nasjeckanog američkog sira (4 unce)
- 1 šalica mekih krušnih mrvica *
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4).
Podmažite posudu za pečenje od 2 kvadrata ili prskajte sprejom za kuhanje.
Kuhajte makarone slijedeći upute za pakiranje; ocijedite u filcu za kuhanje i isperite vrućom vodom.
U zdjeli kombinirajte cheddar i američke sireve. Staviti na stranu.
U srednjoj tavi otopite 4 žlice maslaca na srednjoj vatri dok vruće i pjenasto; umiješajte u brašno do mjehurića. Kuhajte, miješajući, 2 minute. Postepeno dodajte mlijeko i vrhnje zajedno sa solju, paprom i mljevenim senfom. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte 2 šalice mješavine sira i nastavite kuhati dok se ne otopi, uz stalno miješanje.
U umaku dodajte ocijeđene makarone i promiješajte da se blendaju. U pripremljeni pekač izlijte makarone i sir. Vrh prelijte s preostalom 1 šalicom nasjeckanog sira
Otopite preostale 2 žlice maslaca i premažite krušnim mrvicama. Prelijte preko sloja sira.
Pecite 25 do 35 minuta, dok ne provri i lijepo ne porumeni.
Savjet
- Napravite krušne mrvice u procesoru za hranu koristeći jednodnevni kruh ili peciva.
Varijacije recepta
- Koristite kombinaciju cheddara i Gruyere sira ili cijelog cheddar sira. Upotrijebite nasjeckani dimljeni cheddar sir u umaku. U umaku dodajte oko 1/2 šalice kuhane mljevene slanine. Dodajte 1/4 šalice mljevenog parmezana i krušne mrvice. smjesa maslaca.
Oznake recepta:
- Makaroni
- makaroni sa sirom
- večera
- južni
