AimeeLeeStudios / Getty Images
- Ukupno: 9 sati 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 9 sati
- Prinos: služi 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 496 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 51g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 496 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 30% |
| Zasićene masti 8g | 41% |
| Kolesterol 151mg | 50% |
| Natrij 328mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 51g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne bojte se količine hrena u ovom receptu. Tijekom kuhanja značajno omekšava, dodajući mesu nevjerojatan okus. Naravno, ako volite hren, poslužite pečeno s više sa strane!
Pečenje u loncu, naravno, jedno je od najukusnijih jela na svijetu. Nema ništa poput mirisa pečenja mesa koji je lebdio prema vama kad uđete kroz vrata, posebno u hladnoj zimskoj noći. Za ovaj recept koristili smo chuck pečenku, ali možete koristiti brcku, gornju okruglicu ili pečenu pečenku. Spor štednjak učinit će svako jeftino rezanje mesa topljivim, pa odaberite ono što izgleda dobro i što možete priuštiti. Ako niste sigurni, pitajte mesara za prijedloge.
Svakako možete dodati više sastojaka u ovaj recept ako želite. Razmislite o dodavanju narezanih gljiva, nešto guste narezane crvene paprike ili neke druge vrste krumpira. Narezani krumpir Yukon Gold ili narezani slatki krumpir bili bi ukusni.
Sve što trebate poslužiti uz ovaj recept je zelena salata na koju se stavi malo narezanih gljiva i narezani avokado, te nekakva vruća peciva u peci ili neki vrući kukuruzni kruh iz pećnice. Čokoladni kolač za desert bio bi savršen završetak. Uživajte u svakom zalogaju uz malo crnog vina.
Sastojci
- 1 (3 do 3-1 / 2 funte) pečena goveđa čorba bez kosti
- 2 žlice maslinovog ulja
- 8 malih krumpira, prerezati na pola
- 3 šalice dječje mrkve
- 1 luk, sjeckani
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 (5 unca) staklenka pripremljena hren
- 1 žličica. sol
- 1/4 žličice papra
- 1 šalica goveđe juhe
Koraci za to
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, a pečeno pecite oko 10 minuta, povremeno okrećući, dok ne porumeni i ne porumeni.
U posudu sa 4 do 5 četvrtina stavite krumpir, mrkvu, luk i češnjak.
Na povrće stavite govedinu.
Pomiješajte hren, sol i papar u manjoj posudi i rasporedite preko govedine.
Prelijte goveđu juhu preko svega.
Pokrijte spor štednjak i kuhajte na laganoj vatri 8 do 10 sati ili dok sve ne omekša.
Posolite govedinu sa povrćem, a tekućinu sa strane kao umak.
Ako želite, umak možete zgusnuti prije posluživanja. Izvadite govedinu i povrće iz sporog kuhanja i poklopite da ostane toplo.
Ulijte tekućinu iz sporog kuhača u lonac za pirjanje i kuhajte na jakoj vatri.
Kombinirajte nekoliko žlica kukuruznog škroba s malo vode i dodajte u tavu. Kuhajte dok se matirač ne zgusne.
Poslužite uz govedinu i povrće.
Oznake recepta:
- Krumpir
- kiselo pečeno pecivo
- večera
- mi regionalni
