MarkGillow / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 10 karata sira (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 424 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 10-in torti sir (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 424 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 14g | 71% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrij 386mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 117mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za veganski čokoladni cheesecake bez mliječnih proizvoda zaista je poseban i, iako zahtijeva nekoliko koraka, vrlo je lako napraviti. Sigurno je hit na bilo kojoj prazničnoj zabavi.
Sastojci
- 3/4 šalice jela od badema
- 1/4 šalice kakaa u prahu
- 3/4 šalice bijelog brašna
- 1 žličica cimeta
- 1/4 žličice soli
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 1/4 šalice ulja
- 1/4 šalice Zamjenski prašak za jaja
- 1/4 šalice plus 2 žlice vode (vruće)
- 2/3 šalice tamnog čokolade bez mlijeka bez mlijeka
- 1 žlica soja margarina bez mlijeka
- 32 oz. krem sir bez mlijeka (poput Tofuttija)
- 1 šalica šećera
- 1/2 žličice vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F. Lagano podmažite posudu s oprugom od 10 ”ili, alternativno, šest 4-kanalnih posuda s oprugom. Staviti na stranu.
Napravite kore
U maloj zdjeli pomiješajte bademov obrok, kakao prah, bijelo brašno, cimet i sol. U drugoj posudi miješajte javorov sirup i ulje dok se dobro ne sjedine i dodajte suhoj smjesi dok ne formirate lagano tijesto koje se tijesto samo sjedini.
Pritisnite tijesto na dno pripremljenih tava i probušite ga na nekoliko mjesta vilicom da mjehurići ne narastu. Pecite oko 7 minuta, ili dok kora malo ne porumeni, ali ne izgori. Postavite na stalak za hlađenje da se malo ohladi.
Uključite pećnicu na 400 F.
Napravite punjenje
U maloj zdjeli kombinirajte prašak za zamjenu jaja s vrućom vodom, miješajući brzo žlicom dok smjesa ne postane konzistentna i lagano tvrda. Staviti na stranu. Stavite čips od tamne čokolade bez mlijeka i soj margarin bez mlijeka u posudu od nehrđajućeg čelika postavljenu preko kipuće vode, često miješajući, dok se čokolada ne otopi.
U međuvremenu u velikoj zdjeli s električnim ručnim mikserom pomiješajte krem sir i šećer na srednjoj brzini dok ne postane glatko, oko 4 minute. Dodajte u smjesu zamjena za jaja i tucite na velikoj brzini još dvije minute. Dodajte otopljenu čokoladu i vaniliju i tucite još 1 minutu na velikoj brzini, ili dok smjesa ne postane dosljedna.
Prelijte punjenje preko pripremljene kore, izravnavajući vrh offset lopaticom. Pecite na 400 F 5 minuta, zatim isključite pećnicu na 275 F i pecite još oko 40 minuta.
Ostavite da se cheesecake ohladi, a zatim hladite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
Savjet
- Ako pripremate šest sira od 4 ", pecite na 375 F oko 25 do 30 minuta. Dobra je ideja otvoriti vrata pećnice oko 3 minute kako biste isključili toplinu kada isključite pećnicu. Ako je pećnica previše vruća za predugo će se vaš kolač od sira nadubiti i pasti.
Oznake recepta:
- torta od sira
- desert
- američki
- rođendani
