Rachel Suprug / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 dvoslojna torta (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 623 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 88 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 dvoslojna torta (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 623 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 36% |
| Zasićene masti 8g | 40% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrij 694mg | 30% |
| Ukupno ugljikohidrati 88g | 32% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj super lagan recept čokolade bez laktoze jedan je od onih kojima ćete se vraćati iznova i iznova. Izvrsno za sve, od dječjih rođendana, školskih zabava, domjenaka ili svakodnevnih popuštanja, ovaj će vam se kolač svideti čak i ako niste alergični na mliječne proizvode ili laktozu!
Ako brinete kako ćete poslužiti tortu koja je pripremljena s kavom maloj djeci, jednostavno odaberite kvalitetnu bezkofeinsku sortu ili upotrijebite vruću vodu umjesto nje.
Sastojci
- 2/3 šalice sojinog mlijeka (ili drugog zamjenskog mlijeka bez mlijeka)
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 2 šalice šećera
- 3/4 šalice kakaa u prahu (nezaslađen)
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 2 jaja (za vegane ili one koji su alergični na jaja, koristite zamjena za jaja)
- 1 šalica kave (kuhana jaka; za djecu, koristite bez kofeina!)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja bez mlijeka (poput Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 recept čokoladnog smrzavanja bez mlijeka (za slojeve i glazuru)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano ulje i brašno 2 9-inčne okrugle tave u obliku proljeća i stavite na stranu. U maloj zdjeli ili posudi za miješanje kombinirajte sojino mlijeko i jabučni ocat dok se dobro ne pomiješaju. Odložite (smjesa će se malo zgušnjavati).
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, sodu za pecivo, prašak za pecivo i sol dok se dobro ne sjedine. Na sredini sastojaka napravite jažicu. U jažicu dodajte smjesu sojinog mlijeka, jaja (ili nadomjestak jaja, ako koristite), kavu, kiselo vrhnje bez mlijeka, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Pomoću električnog ručnog miksera tucite sastojke na srednjoj brzini 1 do 2 minute ili dok ne postanu glatke. (Napomena: tijesto će biti prilično tanko, ali ovo je normalno!)
Izlijte tijesto u pripremljene zdjelice i pecite 30 do 40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ostavite da se kolači ohlade u tavi 20 do 30 minuta, a zatim pažljivo izvadite kolače iz tave i ostavite ih da se potpuno ohlade na žicama za hlađenje prije nanošenja slojeva i glazura čokoladnim glazurama bez mlijeka.
Cook's Note:
Za ekstra bogati kolač, pokušajte pripremiti hrpu tamne čokolade ganache i pomoću nje napunite srednji sloj kolača. Ostavite da se ganache ohladi oko 30 minuta do 1 sata, ili dok ne postane gipko, ali čvrsto, a zatim ganache ravnomjerno rasporedite po gornjoj površini jednog od kolača. Na vrh stavite drugi kolač, a zatim zamrznite uobičajenim čokoladnim smrzavanjem.
Oznake recepta:
- Torta
- vlažna čokoladna torta
- desert
- američki
