Beefy Chili s Pinto grahom.
Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 5 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 544 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 46 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 544 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrij 494mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 20% |
| Dijetalna vlakna 15g | 53% |
| Protein 46g | |
| Kalcij 186mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj srdačni čili dobiva dodatnu toplinu i okus od jalapeno paprike i češnjaka. Začinite ovaj čili s malo nasjeckanog cheddarskog sira ili narezanim zelenim lukom i poslužite ga uz omiljeni kukuruzni kruh.
Ovaj čili može se kuhati u sporoj pećnici ili na štednjaku. Recept se lako udvostruči za gomilu.
Sastojci
- 2 kilograma mljevene govedine (85% mršava ili koristite dio mljevene svinjetine)
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 paprika (4 unče) zelena čili paprika (sjeckana)
- 3 žlice paprike od jalapena (mljevene)
- 1 velika (28 unca) smrvljena rajčica
- 1 (14, 5 unca) rajčica narezana na kockice
- 3 žlice paste od rajčice (otprilike polovica limenke od 6 grama)
- 1 (15 unci) može pinto grah (isušen)
- 3 žlice čilija u prahu
- Po izboru: 1 žličica granuliranog šećera
- 3/4 žličice mljevenog kumina
- Dash cayenne papar
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj tavi smrvite mljevenu junetinu s lukom dok više ne porumeni i luk ne omekša.
Dodajte papriku i češnjak te nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.
Dodajte konzerviranu papriku čilija i jalapeno papriku i kuhajte još 1 minutu.
Prebacite u spor kuhač * i dodajte zdrobljene rajčice, kockice rajčice, pastu od rajčice, pinto grah, čili prah, šećer, kumin, kajenski i crni papar, te sol, po ukusu.
Pokrijte i kuhajte na NISKIM 5 do 6 sati ili na VISOKOM 2 do 4 sata.
Poslužite uz svježe pečeni kukuruzni kruh od leptira ili Tex-Mex kukuruznog kruha.
Uživati!
Varijacije recepta
To se može kuhati i na štednjaku. Upotrijebite nizozemsku pećnicu da meso i povrće smekšate gore. Dodajte preostale sastojke, poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 1 1/2 sata.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- južni
