Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 6 do 8 obroka salata od crnog graha
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 529 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 89 g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 do 8 obroka salata od crnog graha | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 529 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 24mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 89g | 32% |
| Dijetalna vlakna 26g | 91% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 209mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za salatu od crnog graha treba vam svih 30 minuta za pripremu jer koristite konzervirani grah.
Salata od crnog graha prilog je jelo koji je uvijek dobrodošao prizor na stolu i jedino kuhanje koje se ovdje bavi je kuhanje svježeg kukuruza. Ako pak koristite smrznuti kukuruz, možete brijati još više vremena pripreme.
Salata dobiva dodatni pojačani okus okusa od svježe rajčice, crvenog luka, avokada, cilantroa i jalapeñosa. Okus se poboljšava hlađenjem, pa razmislite o pripremi salate dan prije. Ovaj recept dolazi od "Southern Living hostesa u pola sata: Sva zabava, bez buke: Jednostavni jelovnici, recepti od 30 minuta i sjajne ideje za zabavu" Rebecce Kracke Gordon i urednice časopisa Southern Living.
Sastojci
- 3 uši svježeg kukuruza
- 3 do 4 žlice soka limete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica crnog vinskog octa
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 limenke crnog graha (isušene i isprane)
- 2 velike rajčice (sjemenke i sjeckanje)
- 3 jalapeño paprike (sjemenke i sjeckanje)
- 1 mali crveni luk (sjeckani)
- 1/4 šalice lagano pakiranog svježeg lišća cilantroa
- 1 avokado (oguljeno, sjeme i nasjeckano)
Koraci za to
Kuhajte kukuruz u kipućoj vodi da pokrije 5 minuta. Ocijedite i ohladite. Izrezati sjemenke kaše i rezervirati.
U velikoj zdjeli umutite sok limete, maslinovo ulje, crveni vinski ocat, sol i papar.
Dodajte rezervirane svježe koštice kukuruza ili odmrznutog i ocijeđenog smrznutog kukuruza, ocijeđeni i isprani crni grah, sjeme sjeckane i nasjeckane rajčice, sjeme sjeckane i nasjeckane jalapeño paprike, nasjeckani crveni luk, cilantro i avokado (vidi donju napomenu). Bacanje premazati.
Pokrijte i ohladite salatu od crnog graha dok je spremna za posluživanje.
Napomena: Umiješajte avokado prije posluživanja ako se ne planirate odmah kopati.
Oznake recepta:
- grah
- salata od crnog graha
- prilog
- američki
