Harald Walker / Stocksy United
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 375 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 375 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 266mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za štrudlu od oraha od jabuke izgleda impresivno, ali nije ni približno toliko kompliciran kao što se čini. Koristi pakirane sastojke poput lisnatog tijesta i punjenja pite, tako da sastojke možete lako držati pri ruci za goste s doručka u last minute, improviziranim popodnevnim čajem ili brzim poklonom za prijatelja ili susjeda.
Sastojci
- 1 šalica nasjeckanih pecina
- 1 šalica punjenja pite od jabuka u konzervi
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 1 čajna žličica svenamjenskog brašna (plus još za prašinu)
- 1 žličica cimeta
- Lisnato tijesto od listova (odmrznuto)
- 1 jaje (lagano tučeno)
- 1 žlica grubog šećera ili sirovog šećera
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
U zdjeli zajedno promiješajte pekan i nadjev od pite od jabuka. U drugoj posudi pomiješajte smeđi šećer, brašno i cimet. Ostavite obje smjese.
Na radnoj površini natopljenoj brašnom pažljivo razvaljajte lisnato tijesto. Pomoću valjaka, razvaljajte tijesto i oblikujte pravokutnik dug oko 12 i širok 9 inča, pazeći da se tijesto ne lijepi na površinu.
Vizualizirajte tijesto podijeljeno na trećine poput nabora na slovu složenog slova. Nožem ili rezačem za tijesto izrežite proreze duž dugih strana tijesta, koji se protežu od ruba tijesta do ruba srednje trećine, a srednju ostavljajte nerezanu. Prorezi trebaju biti udaljeni 1 inč.
Rasporedite smjesu jabuka i oraha po duljini srednje trećine tijesta, ostavljajući otprilike pola centimetra na oba kraja. Preko punjenja pospite smjesu smeđeg šećera.
Počevši s jednim kratkim koncem, oblikujte pletenicu: Preklopite polovinu ruba tijesta preko nadjeva. Zatim preklopite prvu traku s desne strane iznad punjenja pod malim kutom. Preklopite prvu traku na lijevoj strani nad punjenjem, preklapajući prvu traku. Nastavite savijati trake tijesta s alternativnih strana kako biste oblikovali pleten uzorak.
Kada dođete do vrha, preklopite rub tijesta preko punjenja, uvukavši ga pod pletenice. Pomoću dvije lopatice pažljivo prebacite pletenicu na lim za pečenje obložen pergamentom.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Četkom za tijesto lagano premažite smjesu od jaja preko pletenice. Pospite šećerom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje, oko 15 do 20 minuta. Ostavite da se ohladi 15 do 20 minuta prije nego što je narežete na 8 komada.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Uživati!
Oznake recepta:
- Jabuka
- doručak
- američki
- Božić
